简易鸡巴马

您的酱汁只会和番茄一样好,所以请使用优质的番茄罐头!我们喜欢 缪尔·格伦 品牌压碎的番茄(火烧或罗勒)或意大利的San Marzano番茄。

切碎洋葱将产生较小的洋葱块,并释放更多的洋葱汁,并且比切碎要快。

  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 40分钟
  • 产量: 服务4

配料

对于酱:

  • 1/2大黄色洋葱,切碎(不要将洋葱切成两半,而要切碎整个洋葱的一半),约3/4杯切碎的洋葱
  • 1/4杯特级初榨橄榄油
  • 2瓣中等大小的蒜末
  • 1个(28盎司)可以压碎的西红柿
  • 1茶匙干牛至
  • 捏红辣椒片
  • 少量糖

对于鸡肉:

  • 4块鸡胸肉肉饼(1 1/4至1 1/2磅)
  • 2个大鸡蛋
  • 1杯面包屑,Panko或自制
  • 1杯新鲜磨碎的帕尔马干酪
  • 1/4杯特级初榨橄榄油
  • 2汤匙新鲜罗勒叶,切成薄片
  • 8盎司马苏里拉奶酪,切成薄片

服务:

  • 煮熟的意大利面或子卷

方法

1开始调味: 在锅中中火加热橄榄油。加入洋葱并炒2至3分钟。加入蒜末。煮至香,再煮约一分钟。

然后加入切碎的西红柿,牛至,红辣椒片和糖。一下;减少热量以保持小火。煮鸡肉的过程中要煮熟(约10至12分钟)。

帕玛森烤鸡食谱煮酱

2将烤箱预热至400°F。

3磅炸肉排: 一次将鸡肉饼放在两层保鲜膜或蜡纸之间。用肉锤,木槌,rolling面杖,或什至是沉重的空酒瓶,将鸡块捣碎或卷成均匀的1/4至1/2英寸的厚度。在炸肉排的两面撒些盐。

简易鸡巴马干酪用槌将肉饼捣碎

4准备面包屑和鸡蛋进行挖泥: 在一个浅碗中(足够大,可以疏通肉饼),将面包屑,1/2杯帕尔玛干酪和少许盐混合在一起。在单独的浅碗中,将鸡蛋搅拌在一起。

5疏通肉饼,并使其褐色: 在大煎锅中以中高火加热1/4杯橄榄油,直到油微闪(不冒烟),并且有一片面包屑发烧。

一次加工一份肉饼,将鸡肉肉饼浸入鸡蛋混合物中,然后浸入面包屑中。为了不使锅泛滥而分批工作,将疏cut的肉饼放入锅中。

将热量降低至中度,然后将炸鸡排轻轻炸至两面呈金黄色,每面约3至4分钟。

帕玛森鸡肉食谱将鸡肉浸入鸡蛋中 帕玛森焗鸡扒面包屑中的鸡肉烤鸡肉帕尔马食谱棕色肉饼

6准备鸡肉放入烤箱: 撒上足够的番茄酱,以在9x13砂锅或烤盘的底部涂上厚厚的涂层。肉饼两面都变成棕色后,将其放在烤盘中的番茄酱上。

在每块肉上加一汤匙番茄酱。在顶部撒上切好的罗勒。然后在每块肉饼上放上马苏里拉奶酪片,撒上剩下的1/2杯帕尔玛奶酪。

在砂锅菜中将鸡巴马干酪准备在烤箱中

7烘烤: 在400°F的烤箱中烘烤10至12分钟,或直到马苏里拉奶酪开始变成褐色。

帕玛森芝士焗鸡在烤箱中的砂锅菜中焗鸡

8服务: 与意大利面和剩余的酱汁一起食用,或成大卷。