鸡肉芒果生菜卷

为什么玉米淀粉?这是您经常在中式食谱中发现的烹饪技巧。玉米淀粉可帮助鸡肉保持水分,并防止其在高温下油炸变干。

从鸡肉芒果生菜杯中略加修改的食谱 Steamy Kitchen的健康亚洲美食 by Jaden Hair.

  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 15分钟
  • 产量: 主菜4个,开胃菜8个

配料

  • 1磅地面鸡(我使用地面鸡大腿以获得更多风味)
  • 2茶匙酱油(如果烹饪无麸质,请使用无麸质酱油)
  • 1茶匙玉米淀粉(或马铃薯或大米淀粉)
  • 1茶匙食用油(花生油或低芥酸菜籽油)
  • 2个切碎的大葱
  • 4盎司新鲜香菇,切成薄片
  • 2茶匙调味米醋
  • 1/2茶匙烤香油
  • 1个大芒果,切成丁(请参阅) 如何切芒果)
  • 1头黄油生菜,冲洗干净,叶分离

方法

1将碎鸡肉,酱油和玉米淀粉放在一个大碗中。混合混合。

2炒香菇和葱: 用中火加热炒锅或大炒锅。锅热后,加油。加入葱和香菇片。煮约一分钟。

在锅里煮蘑菇做生菜卷

3加入鸡肉混合物: 将热量增加至高水平,然后加入鸡肉,酱油和玉米淀粉的混合物。用木勺将碎的鸡肉打碎,然后在锅中散布。用这种方法翻炒5至7分钟,直到鸡肉煮熟。

将鸡肉倒入锅中,放入生菜卷

4添加调味料和芒果: 加入调味的米醋,香油和芒果丁。从火上移开。调整调味料(米醋,香油,酱油)调味。

做芒果鸡肉馅的生菜卷

5把勺子倒入由生菜叶子形成的杯子中,即可食用。

选择-搅拌一小勺辣椒酱,或者在加热时在油中加入一些辣椒粉。顶部放一些新鲜的香菜叶。试用其他肉类,例如羊肉,火鸡,牛肉或猪肉。尝试用橘子片将芒果包起来。