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鸡肉冰柜墨西哥卷饼

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鸡肉冷冻面卷饼是您享用快捷,适合家庭的周末晚餐的答案!它们易于制作且美味(正确重新加热!)。这是您真正想吃的关于如何制作冷冻墨西哥卷饼的所有信息!

摄影学分: Nick Evans

梦见冷冻墨西哥卷饼,然后是 现实 冷冻卷饼。如此多的冷冻墨西哥卷饼最终令人失望,但是如果将馅料和理想的加热方法正确组合,实际上 能够 做一些不错的冷冻墨西哥卷饼,这将使稍后的平日晚餐变得轻松快捷。

当然,小孩(像我的孩子)是否真的会吃墨西哥卷饼还有待观察。如果他们不这样做,那么他们可能必须找到另外一所房子才能住。(开玩笑,开玩笑!)

因此,继续取消Chipotle的配送,让我们学习如何制作最佳的墨西哥卷饼,紧紧包裹这些卷饼,将其冷冻好,然后将其重新加热成美味的食物!

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是什么让冻肉酱好?

这里’制作一个非常好的冷冻墨西哥卷饼需要些什么:

  1. 大量蛋白质像鸡肉和豆子
  2. 一些淀粉吸收任何多余的液体, 喜欢 香菜饭
  3. 一些 蔬菜像辣椒和洋葱。

随意添加您喜欢的蛋白质和蔬菜到混合物中!

要避免的成分: 鳄梨或非奶酪乳制品,如酸奶。这些成分将无法很好地冻结和重新加热。相反,在将墨西哥卷饼重新加热后,将其添加到顶部!

鸡冷冻墨西哥玉米煎饼配墨西哥胡椒鳄梨

如何制作冷冻鸡肉卷饼 

这是我制作冷冻意式面卷饼的技巧:

  • 分开煮食。 唐’t add the peppers, rice, and chicken all together into a single big pot and then wrap it up. It’s better to cook things individually to ensure they are all cooked correctly. Then you 能够 layer them in the tortilla.
  • 用面粉玉米饼。他们真的是最好的墨西哥卷饼。
  • 玉米饼卷前先加热。用微波加热15秒钟可以使它们更加灵活和易于使用。
  • 没有鳄梨或乳制品(奶酪除外)。 他们不’t freeze well.
  • 对于儿童大小的卷饼,请使用较小的8英寸玉米饼。您将获得大约四种与成分相同的小墨西哥卷饼!

疑难解答冷冻卷饼

  • 我的玉米饼赢了’t fold! 如果玉米饼不易弯曲且难以折叠,则用几块湿纸巾和微波炉包裹15-20秒。这将使玉米饼真的很灵活。
  • 我的馅料出来了! 唐’使用尽可能多的填充物。我知道如果您去墨西哥卷饼的地方,他们会完全塞满墨西哥卷饼,但是我们在这里的目标是制造完全密封的墨西哥卷饼。重新加热墨西哥卷饼后,您随时可以在它们上面加些其他东西!

用铝箔纸包裹冷冻墨西哥卷饼

如何冻结您的豆煎饼

在你之后’将所有馅料添加到卷饼中,将其卷成密实的圆筒,两端折叠以保持卷饼的密实,然后将卷饼紧紧地用箔纸包裹。将所有墨西哥卷饼卷好并包裹后,将其放入Ziploc之类的可冷冻冷藏的塑料容器中存放三到六个月。

修复冷冻面卷饼的最佳方法

除了花费大量时间和金钱制作一批冷冻墨西哥卷饼之外,还有什么比让您重新加热时感到失望的事更令人沮丧的?只是用微波烹饪的墨西哥卷饼可以使馅料变暖,但是玉米饼会变得潮湿而不是很好。

这里’s你应该怎么做:

  1. Unwrap the burrito from the foil and microwave it on 除霜 for seven minutes per side. This will thaw and slightly warm the fillings.
  2. 然后将墨西哥卷饼放入中火的不粘锅中,每面煮几分钟,直到开始变黄并变脆。

这种方法融化了奶酪,使馅料变热,但也为您带来了香脆可口的玉米饼!

您也可以在烤箱中重新加热冷冻的卷饼!只需将它们包裹在箔纸中,在400°F的烤箱中加热45分钟,然后将墨西哥卷饼解开包装,然后将它们放回烤箱5-10分钟,以炸碎玉米饼。

冷冻墨西哥卷饼馅

吃你的食物-​​爸爸添加爸爸添加: 腌墨西哥鳄梨酱

正如我提到的那样,我不喜欢在鳄梨中冷冻鳄梨,但我确实喜欢在鳄梨中加入鳄梨调味酱。这个腌制的墨西哥胡椒鳄梨酱是完美的快捷方式。它只有少量成分,但是腌制的墨西哥胡椒对鳄梨鳄梨酱的添加量很大:盐,一些浓郁的酸味和一些辛辣味!

报告卡:吃你的食物-​​孩子报告

我的孩子向我扔墨西哥卷饼…然后结束了我的墨西哥卷饼的实验,因为当我安心吃墨西哥卷饼时,他必须立即超时坐下。

我希望您的孩子们对玉米饼包裹的美味的想法持开放态度,但就目前而言,我的孩子们对它的兴趣不容小less。即使他们自己喜欢所有馅料,出于某种原因,裹在玉米饼中还是不行的。

最糟糕的情况是,即使这算不上是一顿美餐,也绝对是一顿美餐!对于忙碌的父母来说,容易加热的墨西哥卷饼总是一个好主意。

更加快速简便的墨西哥冷冻食品: 

鸡肉冰柜墨西哥卷饼食谱

  • 准备时间: 20分钟
  • 烹饪时间: 20分钟
  • 产量: 制作8个大卷饼或32个小卷饼

配料

  • 1 1/2杯长粒白米
  • 1石灰,仅果汁
  • 1/4杯切碎的香菜
  • 2红辣椒或青椒,切成薄片
  • 1个黄洋葱,切成薄片
  • 2汤匙橄榄油,分开
  • 2杯 煮熟的鸡,切碎
  • 2罐(15盎司)黑豆罐,沥干并冲洗
  • 1/2茶匙盐
  • 1茶匙辣椒粉
  • 1茶匙孜然粉
  • 1杯莎莎佛得角,商店购买或 自制
  • 16盎司切碎的科尔比杰克奶酪
  • 8个面卷饼大小为12英寸的大玉米饼或32个8寸大小面的小玉米饼

对于腌墨西哥鳄梨鳄梨酱(爸爸添加):

  • 2个成熟的鳄梨
  • 1/4杯腌制的墨西哥胡椒,切碎
  • 2汤匙切碎的香菜
  • 盐少许

特殊装备:

方法

1制作香菜饭: 用冷水冲洗大米,然后加到中号锅中。用1英寸的冷水盖住米饭,然后放在中火上。慢煮后,搅拌,将热量调低,然后盖上锅盖。

煮约8至10分钟,直到米饭吸收水并且变软为止。如果有多余的水,将其沥干。否则,从火上移开,盖上盖子,并放5分钟的蒸汽。搅拌加入柠檬汁和香菜。

2煮辣椒和洋葱: 在中火加热的大煎锅中,加入1大汤匙橄榄油,胡椒粉和洋葱。煮八到十分钟,直到辣椒和洋葱开始焦糖化。 oop出盘子并放在一边。

煮洋葱和胡椒粉,用于鸡肉冷藏卷饼

3将鸡肉和豆类馅料: 用中火在同一煎锅中加入1大汤匙橄榄油,鸡丝和豆类。一起搅拌直至变热。加入盐,辣椒粉和小茴香,然后加入辣调味汁。从火上移开。

在平底锅里煮鹰嘴豆和莎莎酱,制作墨西哥卷饼馅料

4组装墨西哥卷饼: 在一条纸巾中包入一个12英寸的玉米饼或四个8英寸的墨西哥卷饼。微波炉加热15秒钟,使玉米饼变热且富有弹性。

然后,在玉米饼的中下部,加入1/3杯香菜饭,1/3杯辣椒和洋葱,1/2杯鸡肉和豆类混合物以及1/4杯磨碎的奶酪。 (如果您使用的是较小的8英寸玉米饼,请将这些量平均分配到四个玉米饼中)。紧紧卷起玉米饼,两端折叠,形成墨西哥卷饼。墨西哥卷饼成型后,用耐用的铝箔纸包裹。

重复其余的玉米饼。

鸡冷冻玉米煎饼的成分如何包装鸡肉冷藏卷饼将鸡肉冷冻墨西哥卷饼包裹在重型铝箔中

5冷冻墨西哥卷饼: 将包装好的卷饼转移到可安全冷冻的塑料容器或袋子中。储存在冰箱中最多6个月(但最好在3个月内使用,否则它们可能会在冰箱中燃烧并散发出异味)。

6重新加热墨西哥卷饼: To reheat a large burrito, unwrap from foil and place on a microwave-safe plate. 微波 on 除霜 for 7 minutes per side, or until the burrito has completely thawed. Transfer burrito to a nonstick skillet over medium-low heat and cook for 3-4 minutes per side, or until the burrito is crispy on the outside.

要在烤箱中重新加热大卷饼,请将烤箱预热至400 toF。将包裹好的卷饼放在烤盘上,然后在烤箱中加热45分钟。取出,打开墨西哥卷饼,再放回烤箱10分钟,使表皮酥脆。

将墨西哥卷饼与酸奶油,莎莎酱或爸爸一起加入鳄梨调味酱。

如何重新加热冷冻鸡肉卷饼

7腌制 辣椒 鳄梨: 将两个鳄梨成熟的肉加入碗中。与叉子一起捣碎。将切成小块的腌墨西哥胡椒切成小方块,然后放入鳄梨碗中。用香菜和少许盐调味。立即投放。

混合馅料放入冷冻鸡卷饼

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