梦见冷冻墨西哥卷饼，然后是 现实 冷冻卷饼。如此多的冷冻墨西哥卷饼最终令人失望，但是如果将馅料和理想的加热方法正确组合，实际上 能够 做一些不错的冷冻墨西哥卷饼，这将使稍后的平日晚餐变得轻松快捷。
当然，小孩（像我的孩子）是否真的会吃墨西哥卷饼还有待观察。如果他们不这样做，那么他们可能必须找到另外一所房子才能住。（开玩笑，开玩笑！）
因此，继续取消Chipotle的配送，让我们学习如何制作最佳的墨西哥卷饼，紧紧包裹这些卷饼，将其冷冻好，然后将其重新加热成美味的食物！
这里’制作一个非常好的冷冻墨西哥卷饼需要些什么：
随意添加您喜欢的蛋白质和蔬菜到混合物中！
要避免的成分： 鳄梨或非奶酪乳制品，如酸奶。这些成分将无法很好地冻结和重新加热。相反，在将墨西哥卷饼重新加热后，将其添加到顶部！
这是我制作冷冻意式面卷饼的技巧：
在你之后’将所有馅料添加到卷饼中，将其卷成密实的圆筒，两端折叠以保持卷饼的密实，然后将卷饼紧紧地用箔纸包裹。将所有墨西哥卷饼卷好并包裹后，将其放入Ziploc之类的可冷冻冷藏的塑料容器中存放三到六个月。
除了花费大量时间和金钱制作一批冷冻墨西哥卷饼之外，还有什么比让您重新加热时感到失望的事更令人沮丧的？只是用微波烹饪的墨西哥卷饼可以使馅料变暖，但是玉米饼会变得潮湿而不是很好。
这里’s你应该怎么做：
这种方法融化了奶酪，使馅料变热，但也为您带来了香脆可口的玉米饼！
您也可以在烤箱中重新加热冷冻的卷饼！只需将它们包裹在箔纸中，在400°F的烤箱中加热45分钟，然后将墨西哥卷饼解开包装，然后将它们放回烤箱5-10分钟，以炸碎玉米饼。
爸爸添加： 腌墨西哥鳄梨酱正如我提到的那样，我不喜欢在鳄梨中冷冻鳄梨，但我确实喜欢在鳄梨中加入鳄梨调味酱。这个腌制的墨西哥胡椒鳄梨酱是完美的快捷方式。它只有少量成分，但是腌制的墨西哥胡椒对鳄梨鳄梨酱的添加量很大：盐，一些浓郁的酸味和一些辛辣味！
我的孩子向我扔墨西哥卷饼…然后结束了我的墨西哥卷饼的实验，因为当我安心吃墨西哥卷饼时，他必须立即超时坐下。
我希望您的孩子们对玉米饼包裹的美味的想法持开放态度，但就目前而言，我的孩子们对它的兴趣不容小less。即使他们自己喜欢所有馅料，出于某种原因，裹在玉米饼中还是不行的。
最糟糕的情况是，即使这算不上是一顿美餐，也绝对是一顿美餐！对于忙碌的父母来说，容易加热的墨西哥卷饼总是一个好主意。
对于腌墨西哥鳄梨鳄梨酱（爸爸添加）：
1制作香菜饭： 用冷水冲洗大米，然后加到中号锅中。用1英寸的冷水盖住米饭，然后放在中火上。慢煮后，搅拌，将热量调低，然后盖上锅盖。
煮约8至10分钟，直到米饭吸收水并且变软为止。如果有多余的水，将其沥干。否则，从火上移开，盖上盖子，并放5分钟的蒸汽。搅拌加入柠檬汁和香菜。
2煮辣椒和洋葱： 在中火加热的大煎锅中，加入1大汤匙橄榄油，胡椒粉和洋葱。煮八到十分钟，直到辣椒和洋葱开始焦糖化。 oop出盘子并放在一边。
3将鸡肉和豆类馅料： 用中火在同一煎锅中加入1大汤匙橄榄油，鸡丝和豆类。一起搅拌直至变热。加入盐，辣椒粉和小茴香，然后加入辣调味汁。从火上移开。
4组装墨西哥卷饼： 在一条纸巾中包入一个12英寸的玉米饼或四个8英寸的墨西哥卷饼。微波炉加热15秒钟，使玉米饼变热且富有弹性。
然后，在玉米饼的中下部，加入1/3杯香菜饭，1/3杯辣椒和洋葱，1/2杯鸡肉和豆类混合物以及1/4杯磨碎的奶酪。 （如果您使用的是较小的8英寸玉米饼，请将这些量平均分配到四个玉米饼中）。紧紧卷起玉米饼，两端折叠，形成墨西哥卷饼。墨西哥卷饼成型后，用耐用的铝箔纸包裹。
重复其余的玉米饼。
5冷冻墨西哥卷饼： 将包装好的卷饼转移到可安全冷冻的塑料容器或袋子中。储存在冰箱中最多6个月（但最好在3个月内使用，否则它们可能会在冰箱中燃烧并散发出异味）。
6重新加热墨西哥卷饼： To reheat a large burrito, unwrap from foil and place on a microwave-safe plate. 微波 on 除霜 for 7 minutes per side, or until the burrito has completely thawed. Transfer burrito to a nonstick skillet over medium-low heat and cook for 3-4 minutes per side, or until the burrito is crispy on the outside.
要在烤箱中重新加热大卷饼，请将烤箱预热至400 toF。将包裹好的卷饼放在烤盘上，然后在烤箱中加热45分钟。取出，打开墨西哥卷饼，再放回烤箱10分钟，使表皮酥脆。
将墨西哥卷饼与酸奶油，莎莎酱或爸爸一起加入鳄梨调味酱。
7腌制 辣椒 鳄梨： 将两个鳄梨成熟的肉加入碗中。与叉子一起捣碎。将切成小块的腌墨西哥胡椒切成小方块，然后放入鳄梨碗中。用香菜和少许盐调味。立即投放。
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鸡肉冰柜墨西哥卷饼
使用12英寸软面粉玉米饼，效果很好。弄乱了第一个，但我的第三个墨西哥卷饼折叠得很好。我做了8个大（12英寸）的墨西哥卷饼，还有几个较小的！将它们全部放入冰箱。将其在金属箔中以400的温度重新加热45分钟后，将其从金属箔上取下，放在铝饼板上，在墨西哥卷饼上盖上红色玉米饼酱和更多的奶酪，然后再将它们放回锅中再过10分钟。当他们出来时，我加了些酸奶油。这些非常适合早餐，午餐或晚餐，因为它们既健康又饱满。很快再做一批！好吃
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花了一些时间制作，但是现在在我的冰箱中放了自制的鸡肉卷饼，而不是Costco的可疑成分的卷饼。我不知道’没有时间重新加热“defrost”设置，之后也不要在锅里炸脆。在正常情况下，将微波炉重新加热2-3分钟就可以了。我用糙米代替白米做的。我没有’组装时测量成分–只是盯着它。约20英寸的8英寸。
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您可以在前一天/晚上将它们在冰箱中解冻吗？而不是放在微波炉里？
嗨，凯蒂，
是的，应该很好！您’我需要修补微波的时间，但是我’确保您可以解决。烹饪愉快！
这种制作冷冻卷饼的方法取得了惊人的效果。我使用了略有不同的成分，选择了糙米和斑豆，但是’很棒的秘诀是填充墨西哥卷饼并重新加热它们，这使我可以定制食谱并制作10个很棒的墨西哥卷饼。他们’可能只持续我一个星期
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认真地，这些是有史以来最好的鸡肉卷饼。百胜
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