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摄影学分：
Marta Rivera
精选于 13约会之夜的浪漫食谱
蓝带鸡肉便是其中之一，它以不同的方式吸引了我家人的口味。
它具有孩子们喜欢的面包屑混合物制成的脆皮外表。咸火腿吸引了我丈夫对猪肉的所有爱好，而乳脂状的格鲁耶尔中心对我来说是一大亮点。
鸡肉蓝带
什么是鸡肉柯登布鲁？
我和我的家人住在瑞士罗斯瓦尔德附近的一家旅馆里，旅馆的老板给我们讲了一个故事，说这道菜叫蓝带鸡肉。
鸡肉蓝带起源于瑞士，起源于头昏眼花。传说中，瑞士布里格（Brig）村的一家小旅馆的厨师在最后一刻的晚餐高峰中措手不及。
由于手头上的肉很少，无法满足意料之外的人群的需求，她决定将猪肉捣成细薄的炸肉排，然后用火腿和奶酪塞满肉，然后放进去。原来，这道菜很受欢迎，食客们宣称她值得 乐 Co蓝顿“蓝丝带”是授予法国厨师的最高荣誉。
随着时间的流逝，这种食谱已演变成用鸡肉制成的菜肴。蓝带鸡肉警戒线的第一个已知参考文献是1967年的《纽约时报》。尽管如此，它仍然像在布里格那疯狂的一天一样令人印象深刻。
如何制作鸡肉柯登布鲁
为了烹饪蓝带鸡肉，将无骨，去皮的鸡胸肉用肉槌轻轻压扁至1/4英寸厚，类似于猪肉炸肉排。然后将肉包裹在切片火腿和瑞士奶酪的简单馅料中。然后将其裹面包屑并煎炸。
虽然经典的烹饪方法是单独煎锅， 这个食谱把烤箱里的菜做完了。煎锅使鸡肉酥脆地脆皮，最后在烤箱中烘烤可确保将鸡肉煮熟（并为您准备了几分钟的配菜）。
炸鸡胸肉的提示
重要的是，鸡胸肉要足够薄，可以在规定的时间内烹饪，而又不能太薄，以至于在塞入或卷起时很容易撕裂。
我喜欢将乳房放在两张羊皮纸之间，然后用力敲打，但不行 太 积极地 肉槌。花点时间防止撕裂鸡胸肉。
当鸡胸肉达到1/4英寸厚时，取下羊皮纸的上半部分，然后将薄鸡胸肉放在羊皮纸的下半部分。将乳房塞在羊皮纸上并卷起，以便于清洁。
不含麸质的鸡肉柯登布鲁
要使蓝带鸡肉不含麸质，请继续用米粉代替本食谱中要求的通用面粉。然后，用无麸质的Panko或猪肉皮“面包屑”代替面包屑。
鸡肉柯登布勒有什么菜色？
在您的蓝带上挤一块柠檬楔子，就好像它变得很刺眼！
记住，我们在布里格（Brig）的女孩正在努力地养活那群人。当然没有时间了 酱！调料只会使这个稍微挑剔的食谱变得更加挑剔。多汁的鸡肉和粘糊糊的奶酪真是太好了，您甚至都不会错过酱料。
鸡肉柯登·布鲁能提供什么服务？
当我在这只鸡旁边放土豆泥和简单的绿色沙拉时，我的家人就喜欢它。
节省您一点时间，并做这些 慢炖土豆泥。这个 混合绿色沙拉配山核桃和山羊奶酪 总是很受欢迎。吃完鸡肉后，烤山核桃作为沙拉。
如果您更喜欢面条和绿色蔬菜， 黄油鸡蛋面 和 绿豆 这个食谱也很好。
储存和冷冻鸡肉柯登布鲁
蓝带国际学院非常耗时-馅，卷，面包等！
我不建议提前煮这道菜，因为蓝带鸡肉兴奋的一部分是看着熔化的奶酪从其中心渗出。制作后的第二天，我尝试了一下，这道菜一旦重新加热，比我制作的那一天更干燥。
但是，我非常乐于提前准备并冻结以备后用。 这是一顿很棒的周日准备餐，您可以将其储存在冰箱中，以备不时之需或忙碌的夜晚（需要飞行时的晚餐）。
- 当我有一点额外的时间时，我会把鸡肉捣烂，塞满并滚开。
- 然后，我将它们分别用保鲜膜包裹起来，将其存储在容器中，然后将其放入冰箱。他们将保留两个月。 （这是加倍的好方法！）
- 我要制作它们的前一天，我从冷冻机中取出需要的量，并在冰箱中将鸡解冻过夜。
- 然后，在我要吃它们的那一天，我只是将准备好的鸡肉面包并煮熟。任何时候，只要您能在一个工作日内完成外观和口味佳肴的尝试，而不必担心这样做会开始完成，那对我来说就是一个胜利。
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