俗气的哈希棕色鸡蛋叮咬

家庭友善不含麸质素食主义者

用菠菜果酱塞满了脆皮土豆,这不是您的普通蛋咬。它们非常适合您下一次的早午餐聚会,或者只是周三快速享用的早餐。

摄影学分: Kalisa Marie Martin

鸡蛋叮咬,又称鸡蛋松饼,很容易爱上。它们是便携式的,蛋白质包装的,并且可以根据您的喜好(或冰箱中的物品)进行自定义!

为了使这些可爱的单人份早餐最受欢迎,我使用标准 12孔松饼罐-一次批量生产!尽管您可以交换其他插件,但冷冻菠菜在此效果很好。它使鸡蛋咬得更饱满,而且’这是早上将一些蔬菜压榨的一种美味方法。

但是,使此食谱特别特别的是薯饼。 脆皮土豆是完美的杯子,可将这些食物变成一顿饱餐。

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如何制作酥脆的自制哈希布朗

虽然您可以使用冷冻的,预先切碎的土豆泥,但制作自己的超级简单,而且更具成本效益。只需将土豆切碎在盒子刨丝器的最大孔上,然后用几层粗棉布(或干净的厨房毛巾)将尽可能多的液体挤出即可。

去除水分是酥脆薯饼的关键!

 

使用冷冻菠菜的提示

冷冻蔬菜在新鲜度最高的时候包装满满,菠菜是我经常拿到的最爱之一。与磨碎的土豆类似,使用冷冻菠菜的关键是去除所有水分-您不想要浸湿的鸡蛋!

通过微波将菠菜除霜约2分钟,然后将其放在粗棉布中并拧干水。用我们在此食谱中使用的量,您应该能获得3/4杯!

如果您没有菠菜,请查看您还有其他冷冻蔬菜。 冷冻西兰花,辣椒甚至洋蓟心都可以。 只要确保将它们切成小块即可。

蛋咬附加

在此食谱中,我在土豆外壳中使用切达干酪,但可以随时在鸡蛋中添加一些干酪或撒在上面!您可以混合和匹配此食谱中的大多数成分。请记住,如果您添加或删除一些馅料,则可能需要相应地调整鸡蛋的数量。

将切达干酪换成:

  • 帕玛森干酪
  • 奶酪
  • 胡椒杰克

如果你’重新想吃肉,请尝试:

  • 火腿切丁
  • 煮熟的碎培根
  • 煮熟的香肠

从侧面和白色盘子上观察松饼哈希棕色和鸡蛋叮咬。

蛋饼有什么用

我发现其中两个蛋是完美的份量。如果您要准备周末早午餐,那么可以轻松应对这些美味佳肴-例如,银元煎饼或迷你华夫饼! –可能是一种完善菜单的有趣方式。如果这些是您工作日的早晨,只需拿一块水果或吐司,早餐就完成了!

如何存储和补充蛋酒

最好立即食用这些叮咬的鸡蛋,但当在繁忙的早晨作为预煮早餐烤制时,它们仍然很美味。

只需将它们在微波炉中加热约60秒钟(如果冻结,则为90秒钟),就可以了!马铃薯煎饼在第一天将是最脆的,但在接下来的日子里将变得最美味。如果您有时间,请在设定为350°F的烤箱中重新加热,直到再次变热变脆。

它们在冰箱中可持续使用五天,在冰箱中可持续约两个月。

更多忙碌食谱

俗气的哈希棕色鸡蛋咬食谱

  • 准备时间: 20分钟
  • 烹饪时间: 35分钟
  • 产量: 12个蛋咬

您可以通过添加奶酪,熟肉或其他蔬菜来自定义鸡蛋混合物。

配料

  • 4杯切碎的土豆,从2-4个去皮的赤褐色土豆中榨干
  • 4汤匙咸黄油
  • 1茶匙粗盐,分开
  • 3/4茶匙现磨黑胡椒粉,分成两半
  • 1/2杯切达干酪丝
  • 10个大鸡蛋
  • 1/4杯牛奶
  • 1/4杯切碎的葱,约2根茎
  • 1包(10盎司)冷冻菠菜,解冻并压榨

方法

1将烤箱预热至450°F

2准备松饼罐: 用烹饪喷雾剂在标准的12孔松饼锡罐上充分润滑。

3制作哈希布朗杯: 在一个中等大小的碗中,将土豆丝,奶酪丝,融化的黄油,1/2茶匙盐和1/2茶匙黑胡椒混合在一起。

4按下并烘烤棕色的哈希杯: 用手指,勺子或小玻璃杯帮助形成杯子,将混合物用力均匀地压入每个孔的底部和侧面。

烘烤约20分钟,直至变成棕色和脆皮,然后从烤箱中取出。

通过将切碎的薯饼汤匙倒入松饼锡腔中,制成哈希棕色的蛋壳。右侧可以看到葱和条纹亚麻布。 将一个小玻璃杯压入松饼的锡腔中,以帮助形成硬皮饼,以咬成棕色的鸡蛋。

5将烤箱降低到375°F

6准备鸡蛋混合物: 在一个大碗中,将鸡蛋,牛奶,1/2茶匙盐和1/4茶匙胡椒粉搅拌均匀。切碎的葱搅拌,融化,菠菜融化。确保将菠菜切碎。

7烘烤: 使用一个1/4杯量杯,将鸡蛋混合物与马铃薯煎饼杯一起盛入松饼罐中。烘烤约15至17分钟,直到鸡蛋膨化并凝固。

用鸡蛋菠菜馅料填满哈希红蛋咬。一只手正用一汤匙将松饼罐中的面包皮装满。

8服务: 让其稍微冷却,然后用刀子或小橡胶刮刀松开每个棕色茶杯的边缘,轻轻取下即可食用。

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