胡萝卜香蒜酱

不要扔掉那些胡萝卜顶！制作这种美味的胡萝卜顶部香蒜酱，与意大利面，豆类一起扔，或直接蘸酱食用。

配料

• 1杯（包装，约40克）胡萝卜顶菜，去除坚硬的茎
• 1杯（包装，约40克）婴儿菠菜
• 1大瓣大蒜，切碎
• 1/2杯（63克）烤无盐腰果
• 1/2茶匙海盐
• 1/4茶匙黑胡椒
• 1/2杯（118毫升）初榨橄榄油

特殊装备：

• 食品加工机

方法

1准备胡萝卜条： 冲洗胡萝卜顶部的果岭以清除所有污垢。挑选并丢弃所有干燥，发黄或其他无食的叶子。丢弃坚硬的茎。

2在食品加工机中将蔬菜，大蒜，腰果，盐，胡椒粉脉冲化： 将胡萝卜顶端的蔬菜，婴儿菠菜，切碎的大蒜，烤的腰果，盐和胡椒放在食物处理器中。脉冲数次。用橡皮刮刀刮下侧面。

3慢慢加入橄榄油： 在食品加工机运行时，将其稳定地缓慢倒入橄榄油。用橡皮刮刀刮下侧面。脉动直至光滑。