焦糖洋葱T配戈贡佐拉和布里

开胃菜戈贡佐拉洋葱

脆皮咸蛋art,由油酥,焦糖洋葱,戈贡佐拉和法国干酪制成。

摄影学分: Elise Bauer

不久前,我的朋友安和尼克在马萨诸塞州安尼斯夸的一次访问中“给美食博主留下深刻印象”在他们家吃晚饭。

鼓励客人带来最喜欢的菜肴,我们都对我们认为会在网站上获得成功的东西进行了投票。

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那天晚上很爆炸,计票了,中奖了吗?这个焦糖洋葱馅饼!或由安带来的比萨’的朋友杰夫和玛丽莲。

I’自从我第一次吃到它以来,已经做了好几次了’您想限制在特殊场合的那些菜之一,因为它’真的很难停止进食’s that good.

脆皮枕状酥油,配以香脂焦糖洋葱,上面撒上戈贡佐拉,咸味奶酪和龙蒿。

焦糖洋葱T

最初的焦糖洋葱比萨食谱来自玛丽莲和杰夫’s friend 邦妮·斯特恩, 加拿大几本食谱的作者。

我在食谱上打了一点点,将面团摊薄了一些,减少了洋葱和奶酪的量,所以食用的食物更容易保存,也可以作为开胃菜使用。

完美的新年’的人群。祝大家新年快乐!

焦糖洋葱T配戈贡佐拉和布里干酪食谱

  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 50分钟
  • 产量: 制作9至12个开胃菜大小的食物。

龙蒿是一种夏季草药,如果找不到,可以将几粒茴香种子(可能是半茶匙)压碎,然后撒在蛋art上。或从烤箱中取出蛋top后,在上面撒上切碎的茴香叶。

配料

  • 2汤匙特级初榨橄榄油
  • 4杯 切成薄片的洋葱,从上到下切成1/4英寸厚的薄片 (大约2-3个中洋葱)
  • 1汤匙红糖
  • 2汤匙香醋
  • 1/2茶匙盐
  • 1/2茶匙胡椒
  • 8盎司速冻油酥(在冰箱中解冻了几个小时)
  • 2盎司冷藏布里干酪奶酪,去皮并切成丁
  • 2盎司Gorgonzola或其他蓝纹奶酪,切成丁
  • 2汤匙切碎的新鲜龙蒿

方法

1焦糖洋葱: 用中高温在大的深锅中加热油。加入洋葱并煮约10分钟,或者直到枯萎并开始变成褐色。加入糖,醋,盐和胡椒粉。

降低热量并轻轻煮熟,使其暴露20-25分钟,或直至焦糖浓郁。如果洋葱看起来开始变干,请加一点水。凉。

2将糕点卷成10到14英寸的矩形 (或您想要的任何形状)。将糕点放在衬有羊皮纸的烤盘上。 用叉子刺 以几英寸为增量,以防止糕点在烘烤时形成大气泡。

3将洋葱摊在糕点上,一直到糕点的边缘。点与奶酪。撒上龙蒿。 如果不立即烘烤,请冷藏。

4在400°F的预热烤箱中烘烤 持续18-20分钟,或直到奶酪融化且糕点酥脆。冷却5分钟。切成楔形或正方形,享受吧!

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