食谱 晚餐 侧面盘子

焦糖茴香和洋葱

切片的洋葱和茴香,慢慢煮熟直至轻微褐色,扔与帕尔马干酪,柠檬和欧芹。

焦糖茴香和洋葱
Elise Bauer.

茴香爱好者,洋葱恋人,团结!

然后在磨碎的帕玛森,柠檬般的撒尿和切碎的欧芹洗澡。

I'd想说这很快,但它's not quick. It'很长而容易,你可以拿到炉子上的那种东西,每次偶尔一次搅拌,就像你煮的剩余饭一样。

洋葱和茴香只能轻松焦糖。如果你想要,你可以更长的烹饪,或者撒上一些糖,以带出更多的焦糖。

但只是烹饪它们,轻轻削弱它们,然后用其他一切扔它们,为我工作。精彩的口味。与烤鱼或鸡一样非常好。

焦糖茴香和洋葱

准备时间 10分钟
厨师时间 60分钟
总时间 70分钟
祭品 4份

原料

  • 2个洋葱, 然后将切片纵向切成切(根至尖) 在1/4英寸厚的切片中
  • 2个大茴香灯泡,切成1/4英寸厚切片
  • 1/4杯特级初榨橄榄油
  • 1汤匙黄油
  • 1/4杯磨碎的帕玛森
  • 2汤匙切碎的新鲜欧芹
  • 1茶匙柠檬皮
  • 2茶匙柠檬汁

方法

  1. 烹饪茴香和橄榄油和黄油的洋葱:

    热橄榄油和黄油在大型,未覆盖,宽锅上高热。将切片的茴香和洋葱添加并搅拌至涂层。偶尔搅拌。

    大约10分钟后,撒上洋葱和茴香用盐。将温度降低到培养基中。

    你想在让锅里变得足够热的平衡,使一些焦糖(当洋葱和茴香中的天然糖开始棕色时)并使锅保持如此热,洋葱和茴香干燥。

    如果它成为一个问题,你可以向锅中添加几汤匙水,以帮助洋葱和茴香保持太多。

  2. 刮褐色的比特:

    偶尔搅拌,从锅底刮下任何褐色的比特。请注意,褐色位是最具味道的零件。

    煮30分钟到一个小时,取决于你赶快多少'重新进入,你希望混合的焦糖是多么焦糖。你做饭的时间越长,又焦糖和褐色。

    乍一看的味道测试,看看烹饪是否足以满足您的味道。

    顺便说一下,洋葱和茴香将有大量的味道而不必完全煮沸并全部褐色。

  3. 与巴马干酪,欧芹,柠檬折腾:

    准备好的时候,从热火和折腾的奶酪,切碎的欧芹,柠檬皮和柠檬汁中取出。如有必要,味道并添加更多的柠檬汁。

    单独用作鸡或海鲜的一侧,或饼干或薄薄的烤面包,为冰沙。您也可以使用它作为填充 仿古馅饼.

链接:

如何切洋葱