这些cookie比看起来容易制作。制作一个简单的面团，将其分成两部分，然后将红色食用色素加入一半。滚动两根不同的面团绳，将它们拧在一起，然后成形为“糖果棒”。
很多食谱告诉您要从烤箱中直接在饼干上撒上碎的糖果棒（真棒！）。您当然可以做到，但是我更喜欢用蛋清洗刷饼干并撒上 气泡糖 代替。由于洗涤，糖会粘在曲奇上，从而使成品比普通的糖蔗曲奇更具吸引力。
配料
- 1杯（2支，8盎司）无盐黄油，在室温下
- 1杯（200克）砂糖
- 1 1/2茶匙薄荷提取物
- 1茶匙香草精
- 1茶匙发酵粉
- 1/2茶匙粗盐
- 1个大鸡蛋
- 385克2 3/4杯通用面粉
- 1茶匙液体红色食用色素
完成：
- 1个蛋清
- 2汤匙 气泡糖
方法
1做面团：将黄油，糖，薄荷，香草，发酵粉和盐放入立式搅拌机的碗中。搅拌直至形成糊状物并粘在碗的侧面。
刮下碗的侧面并打入鸡蛋直至被吸收。加入面粉并搅拌直到混合在一起，不再有面粉的干条纹。
2将面团上色一半： 分开并从碗中取出一半面团。小心地将红色食用色素加入剩余的面团中。低调混合直至颜色均匀分布。
3冷却面团： 将每块面团拍打成圆盘，用保鲜膜包裹，然后冷藏至少3小时或过夜。
4准备烘烤时，将烤箱预热至350ºF。 在烤盘上铺上羊皮纸或硅烤垫。
5塑造饼干： 冷冻的面团应牢固，但仍易于直接从冰箱中成型。如果没有，让它加热几分钟，直到延展性。不要让它过热太多，否则会太软而无法再次使用。
捏起一块1英寸的圆形白色面团，将其卷成5英寸的绳子。用一块红色的面团做同样的事情（确保绳子的长度相同）。
将绳索彼此紧紧缠绕在一起。转移到烤盘上，将面团顶部弯曲成棒棒糖形状。
重复剩下的面团，将饼干间隔约2英寸。
6在饼干上加起泡糖： 用1汤匙水将蛋清打成泡沫，从而清洗蛋清。用蛋清洗刷每个饼干的顶部，然后撒上糖。
7烘烤饼干： 在烤箱中烘烤8至10分钟，或直到边缘刚好变成棕色。在移至金属丝冷却架之前，让其在烤盘上冷却10分钟。
这些曲奇在室温下会在密封容器中保存一两个星期。