蜜饯核桃

最喜欢的秋天糖果核桃

核桃。糖。这些几乎是制作这些蜜饯核桃所需要的!这些松脆的焦糖坚果是很棒的派对小吃。您也可以将它们撒在沙拉中或撒在冰淇淋上。

摄影学分: Alison Conklin

核桃。糖。那’s pretty much all 您 need to make candied walnuts! A dash of salt helps too.

这些很容易制作。

如何糖果核桃-分开核桃

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制作蜜饯核桃的技巧

诀窍是一旦糖开始融化就非常快地工作,因为一旦将核桃糖混合,糖浆就会迅速冷却,核桃糖会粘在一起。

您需要30秒钟左右的时间才能将它们分开,然后再将它们与玻璃状煮熟的糖永远粘合在一起。

The other trick is to not burn the walnuts when 您 toast them. (Yes, we’ve done that before…)

如何糖果坚果

蜜饯核桃的使用方法

假期前后,核桃蜜饯是聚会上的小吃。您可以将它们提前一两天,然后将它们放在小碗中,或者将其与奶酪盘一起食用,以方便人们吃零食。

You can even add a sprinkle of minced rosemary or a dash of cinnamon when 您 stir in the walnuts for some extra holiday flavor.

一年中的其他时候,蜜饯核桃是午餐沙拉的一种令人愉快的补充,可以混入碗酸奶中,或者撒在冰淇淋上。他们还可以在旅行时提供方便的零食以放在您的书包中。

混合起来!

唐’喜欢核桃吗?改用山核桃,杏仁或其他任何坚果。

您也可以根据需要将此批次加倍,尽管您的糖需要更长的时间才能焦糖化。如果您需要制作更多蜜饯坚果,请分批制作,而不要一次全部制作;它’在焦糖开始变硬之前,要迅速分离出较大的批次更加困难。

如何制作蜜饯核桃

如何储存蜜饯核桃

让您的核桃完全冷却,然后在室温下将其存储在密封的容器中,例如玻璃罐头。只要它’如果您居住的地方不太潮湿(这会导致核桃变粘),则它们应至少脆脆保持一周的时间。

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蜜饯核桃食谱

  • 烹饪时间: 25分钟
  • 产量: 1 1/2杯蜜饯坚果

配料

  • 1/2杯糖
  • 1 1/2杯生核桃一半
  • 1/8茶匙粗盐

方法

1 烤核桃: 将烤箱预热至350°F。在烤箱中使用中间架子。将核桃放在单层烤盘上。烘烤5分钟,直到颜色变深并变香。

如果烘烤不充分,则再烘烤1或2分钟。注意不要燃烧。从烤箱中取出,放在架子上的锅中冷却。

制作蜜饯核桃-烤核桃

2 准备好一切: 焦糖糖准备好后,您需要快速工作,因此请确保准备好一切准备就绪。

将冷却的核桃放在火炉旁的碗中。用硅胶烤垫或羊皮纸衬住带边框的烤盘,并将其放置在炉子附近。准备好两个叉子。

3将糖焦糖化: 将糖倒入中厚底的平底锅中,放在中火上。随着糖开始融化,用木勺搅拌。

Keep stirring until all the sugar has melted and the color is a medium amber, 5 to 10 minutes (exact timing will depend on 您r stovetop).

如何加糖核桃-将糖倒入锅中 蜜饯的核桃-融化糖 蜜饯的坚果-将糖煮至金黄

4在核桃上涂焦糖: 糖融化后,颜色变成琥珀色,将核桃仁倒入锅中。快速搅拌并确保每片都涂有糖混合物。

在核桃上涂上糖混合物后,立即将它们铺在带边框的烤盘上。用两把叉子将核桃彼此分开,工作非常迅速。在坚果上撒些盐。

如何制作蜜饯核桃-将核桃加入焦糖中 如何糖果核桃-分开核桃

6冷却并储存: 让核桃完全冷却。转移到密闭的容器中并保存长达一周。

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