卡门培尔奶酪香肠球

娱乐性

我们将这种备受喜爱的复古食谱与意大利香肠,粘糊软的卡门培尔奶酪和新鲜的香草一起提高了档次。认识您最喜欢的开胃菜,或者与家庭电影之夜相伴而生!

这篇文章是与欧洲奶酪协会合作撰写的。 

让’这个季节带点复古吧,好吗?可能是你’我听说过他们,也许他们’对您来说是新事物–无论如何,我们’愿意打赌这些俗气的香肠球将在您的下一次家庭聚会中大放异彩!

我们通常用香肠,盒装饼干和帕尔玛干酪制成,我们’今天再庆祝一个新版本,用法国奶酪,panko面包屑和新鲜香草提升开胃菜的美味。

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卡门培尔奶酪是什么?

卡门培尔奶酪是一种软质的奶油牛奶奶酪,起源于法国北部的诺曼底。里面有白色的可食用果皮’会发现光滑,柔软的奶酪会随着年龄的增长而变得更强壮。

您如何制作香肠球?

跳过饼干混合,并采用经过验证的肉丸路线: 使用浸泡在牛奶和鸡蛋中的Panko面包屑 减轻香肠的质地,帮助球保持在一起。

将香肠和面包屑混合后,下一步就是将它们切成小球,然后放入一块奶酪中。然后在他们要去的肉鸡下面,仅用10到12分钟即可烤成褐色并煮熟。

我应该使用哪种香肠?

如果可以找到散装的香肠,请购买,但最简单的方法是寻找温和的意大利大香肠链接-太辣了,里面的卡门培尔奶酪宝藏的味道就消失了。

我可以提前做吗?

形成香肠球并将其滚入药草涂层后,您可以在烹饪前将其冷藏长达24小时。

我应该如何服务香肠球?

这些小开胃菜非常适合观看比赛或在特殊场合搭配一些手抓食物。但是,嘿,它们很容易在电影之夜或一周中的任何一天聚集在一起。

卡门培尔奶酪香肠球食谱

  • 准备时间: 25分钟
  • 烹饪时间: 10分钟
  • 产量: 16个小香肠球

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对于草药涂层:

  • 3/4杯Panko面包屑
  • 3汤匙切碎的香菜,再加上更多装饰物

对于香肠球:

  • 锅用植物油喷雾剂或约3汤匙橄榄油
  • 1个大鸡蛋
  • 1/4杯牛奶
  • 3/4杯Panko面包屑
  • 1/8茶匙盐
  • 1/8茶匙胡椒粉
  • 1磅松散的意大利香肠肉,或从已除去肠衣的链接中取出
  • 3盎司卡门培尔奶酪,切成1/2英寸的块

特殊装备:

  • 牙签,服务

方法

1预热烤箱。 设置一个距离烤鸡元件约6英寸的架子,然后将烤箱预热至烤盘。

用铝箔或羊皮纸衬在有边框的烤盘上,并用植物油喷雾或刷洗。

2混合香草涂层。在食品加工机中将Panko面包屑脉动成涂层,直至将其分解成非常细的面包屑。或者,将Panko放在拉链顶袋中,然后用a面杖将其翻滚。

在一个浅碗中,混合欧芹和面包屑。

3制作肉丸混合物: 在一个大碗中,将鸡蛋,牛奶,Panko面包屑,盐和胡椒粉一起搅拌。

让 stand for 5 minutes, or until the breadcrumbs are soaked with the liquid. Mash with a fork.

加入香肠肉,混合均匀。

4形成肉丸: 将肉丸切成16个,每个直径约1 1/2英寸。

一只手握住一个肉丸,然后将一块奶酪压入中心。将肉包裹在奶酪上并密封。

5滚涂: 在药草涂层混合物中滚动小球,然后放在烤盘上。用植物油喷雾轻轻喷洒,或用浸在油中的刷子轻轻刷一下。 (此时,球可以组装和冷藏达24小时。)

5烤肉丸: 烤10到12分钟,或直到变黄,然后将肉完全煮熟。

6服务: 将肉丸转移到盛肉盘中,然后将牙签插入其中。撒上切碎的欧芹。服务温暖。

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