我们将这种备受喜爱的复古食谱与意大利香肠，粘糊软的卡门培尔奶酪和新鲜的香草一起提高了档次。认识您最喜欢的开胃菜，或者与家庭电影之夜相伴而生！
这篇文章是与欧洲奶酪协会合作撰写的。
让’这个季节带点复古吧，好吗？可能是你’我听说过他们，也许他们’对您来说是新事物–无论如何，我们’愿意打赌这些俗气的香肠球将在您的下一次家庭聚会中大放异彩！
我们通常用香肠，盒装饼干和帕尔玛干酪制成，我们’今天再庆祝一个新版本，用法国奶酪，panko面包屑和新鲜香草提升开胃菜的美味。
卡门培尔奶酪是什么？
卡门培尔奶酪是一种软质的奶油牛奶奶酪，起源于法国北部的诺曼底。里面有白色的可食用果皮’会发现光滑，柔软的奶酪会随着年龄的增长而变得更强壮。
您如何制作香肠球？
跳过饼干混合，并采用经过验证的肉丸路线： 使用浸泡在牛奶和鸡蛋中的Panko面包屑 减轻香肠的质地，帮助球保持在一起。
将香肠和面包屑混合后，下一步就是将它们切成小球，然后放入一块奶酪中。然后在他们要去的肉鸡下面，仅用10到12分钟即可烤成褐色并煮熟。
我应该使用哪种香肠？
如果可以找到散装的香肠，请购买，但最简单的方法是寻找温和的意大利大香肠链接-太辣了，里面的卡门培尔奶酪宝藏的味道就消失了。
我可以提前做吗？
形成香肠球并将其滚入药草涂层后，您可以在烹饪前将其冷藏长达24小时。
我应该如何服务香肠球？
这些小开胃菜非常适合观看比赛或在特殊场合搭配一些手抓食物。但是，嘿，它们很容易在电影之夜或一周中的任何一天聚集在一起。
卡门培尔奶酪香肠球食谱
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对于草药涂层：
- 3/4杯Panko面包屑
- 3汤匙切碎的香菜，再加上更多装饰物
对于香肠球：
- 锅用植物油喷雾剂或约3汤匙橄榄油
- 1个大鸡蛋
- 1/4杯牛奶
- 3/4杯Panko面包屑
- 1/8茶匙盐
- 1/8茶匙胡椒粉
- 1磅松散的意大利香肠肉，或从已除去肠衣的链接中取出
- 3盎司卡门培尔奶酪，切成1/2英寸的块
方法
1预热烤箱。 设置一个距离烤鸡元件约6英寸的架子，然后将烤箱预热至烤盘。
用铝箔或羊皮纸衬在有边框的烤盘上，并用植物油喷雾或刷洗。
2混合香草涂层。在食品加工机中将Panko面包屑脉动成涂层，直至将其分解成非常细的面包屑。或者，将Panko放在拉链顶袋中，然后用a面杖将其翻滚。
在一个浅碗中，混合欧芹和面包屑。
3制作肉丸混合物： 在一个大碗中，将鸡蛋，牛奶，Panko面包屑，盐和胡椒粉一起搅拌。
让 stand for 5 minutes, or until the breadcrumbs are soaked with the liquid. Mash with a fork.
加入香肠肉，混合均匀。
4形成肉丸： 将肉丸切成16个，每个直径约1 1/2英寸。
一只手握住一个肉丸，然后将一块奶酪压入中心。将肉包裹在奶酪上并密封。
5滚涂： 在药草涂层混合物中滚动小球，然后放在烤盘上。用植物油喷雾轻轻喷洒，或用浸在油中的刷子轻轻刷一下。 （此时，球可以组装和冷藏达24小时。）
5烤肉丸： 烤10到12分钟，或直到变黄，然后将肉完全煮熟。
6服务： 将肉丸转移到盛肉盘中，然后将牙签插入其中。撒上切碎的欧芹。服务温暖。
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卡门培尔奶酪香肠球
应当在5或6分钟处翻转肉丸，还是从上到下均匀烹饪？
我和你布莱恩一样想问同样的问题。我想无论如何我都会这样做，因为他们会一直变褐。大提示！
嗨，大家好！我同意，没有必要在烤过程中翻转一半，但是如果那样的话，它会给你整个褐色的香肠丸子’s what you want. :)