白菜汤

预算不含麸质卷心菜

在寒冷的冬天,这是一种简单,营养丰富的白菜汤。仅用少量的食材制成,并在一个小时内准备就绪,汤是最好的简单食物。

摄影学分: Elise Bauer

白菜,罗德尼·丹格菲尔德的蔬菜。它可以’t seem to “不尊重“!

白菜虽然被低估了,但确实是一种神奇的蔬菜。它不仅价格相对便宜,而且可以轻松地在冰箱中保存一两个月,并且在配方上用途广泛。是否原始 凉拌卷心菜, 用黄油烫, 塞满包装或像我们在这里制成的简单而美味的白菜汤,白菜是一匹工作马。

观看如何制作白菜汤

简单白菜汤的简单配料

您是否曾经在冰箱中看过,唯一回头看好的蔬菜是白菜头?白菜就是这样它几乎可以比其他任何蔬菜都要耐用。现在,即使冰箱中只有一点白菜,也只需少量其他食品储藏室的配料即可制成这种简单,营养又清淡的白菜汤。

要制作这种简单的白菜汤,您只需要 新鲜白菜,洋葱,番茄罐头,鸡汤和一些香料.

当然,只有很少的配料,汤的质量取决于配料的质量。 自制鸡汤 是最好的(我们’我们也会在紧要关头上使用比肉汤更好的产品,而优质的番茄罐头则与众不同(我们使用Muir Glen)。

适应此食谱的方法

想要汤多一点味道吗?如果您想要更肉的版本,则可以轻松添加其他蔬菜,例如切碎的胡萝卜和洋葱,甘蓝切成薄片的甘蓝菜,甚至培根或香肠(在添加洋葱之前轻轻煮一下)。

白碗白菜汤

白菜汤搭配什么

配上一些汤 黑麦面包 要么 大蒜结 吸收所有的肉汤您也可以将此汤作为配菜 烤鸡,猪排或 烤牛肉.

储存和冷冻白菜汤

这种汤将在冰箱中保存约五天,并且可以在微波炉或炉灶上重新加热。你也可以 冻结汤 长达三个月。

爱白菜吗?试试这些食谱!

我们最喜欢的视频

更新 2020年1月13日: 我们通过新视频和一些新信息来完善这篇文章,以帮助您做出最好的汤。无需更改原始配方。

白菜汤食谱

  • 准备时间: 15分钟
  • 烹饪时间: 35分钟
  • 产量: 服务4

配料

  • 2茶匙特级初榨橄榄油
  • 1茶匙黄油
  • 1/2茶匙香菜籽(或1/4茶匙香菜)
  • 1/2茶匙茴香籽(或1/4茶匙地面茴香)
  • 1/4茶匙孜然种子(或1/8茶匙孜然粉)
  • 1个切碎的中洋葱(约1 1/4杯)
  • 4到5杯包装的1/4英寸宽的切成薄片的绿色卷心菜(约1个小白菜或1/2个大白菜)
  • 1/2茶匙至1茶匙盐(或多或少,取决于库存的咸度)
  • 1个15盎司罐装整个去皮的西红柿
  • 4 cups 鸡汤
  • 现磨黑胡椒

方法

1如果使用全香料,则研磨香料: 如果使用整个香料(香菜,茴香,小茴香),则用研钵,研杵或香料研磨机将其研磨直至磨碎。

2炒洋葱和香料: 将橄榄油和黄油在4夸脱的厚底锅中中火加热。加入切碎的洋葱,然后加入香料。煮约5分钟,直到洋葱变软。

3加入白菜和西红柿: 将切好的白菜加入锅中,搅拌,将白菜和洋葱混合。如果您使用未加盐的汤料,则在白菜上撒上1/2茶匙盐。将罐装的整个西红柿及其汁液加入锅中。搅拌混合。

4加入汤,慢煮至完成: 将鸡汤加入锅中。慢炖,加盐调味。加入更多盐调味。降低热量,盖好锅。煮20到25分钟,或直到白菜彻底煮熟,将仍然完整的西红柿打碎。

5服务: 撒上现磨的黑胡椒即可。

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