胡桃南瓜烤宽面条

1准备南瓜： 用蔬菜削皮器去皮南瓜。纵向切成两半，然后挖出种子。然后横向切成1/4英寸厚的切片。 （看到 如何去皮切胡桃南瓜)

2烤南瓜： 将烤箱预热至450ºF。 2号烤盘和羊皮纸。将切片放在烤盘上，然后用橄榄油刷。撒上盐和胡椒。烘烤18至25分钟，或直至变软。

3 将牛奶浸泡在调味酱中： 在带有喷嘴的微波安全量杯中，在微波炉中加热牛奶和鼠尾草叶4到5分钟，或者直到其边缘起泡但不沸腾为止。 （或者，在炉子顶部的平底锅中加热。）一旦炉子上有一点气泡，就将其关闭。将鼠尾草的叶子浸泡在牛奶中20分钟。

4 在牛奶浸泡时，煮宽面条面条： 将一大桶（6夸脱）盐水烧开。根据包装说明将面条煮约8分钟。

将锅放在水槽上方，倒掉热水。用冷水将面条装满锅，让水流到锅中的水冷却为止。

用冷水盖住面条，以防止面条煮熟并除去一些淀粉。

将每个面条从锅中一个个抬起，然后放在厨房毛巾上。不用担心面条是否粘在一起，或者其中的一根撕裂了一点。它们将被其他成分覆盖，没有人会更明智。

5制作调味酱： 在中火的中锅中，将黄油融化成调味酱。搅拌面粉，不断搅拌约1分钟，或直到混合物均匀起泡。不要让面粉变成棕色。

取下锅的热量。现在先将鼠尾草叶子留在牛奶中，逐渐将约1杯热牛奶搅打入黄油和面粉中，打搅至光滑。逐渐搅拌剩余的牛奶，直到光滑，然后将锅恢复中火。

将酱汁煮低，慢慢搅拌，不断搅拌。将火调至小火，然后持续搅拌，再煮3至4分钟，或者直到酱汁变稠到足以盖住木勺的背面为止。

将锅从火上移开，取出并丢弃鼠尾草的叶子。加入帕尔玛干酪，盐和胡椒粉搅拌。如果愿意，品尝并添加更多的盐和胡椒粉。

6制作烤宽面条： 在碗中，将意大利乳清干酪，鸡蛋，帕尔马干酪，方丹尼，欧芹，柠檬皮，盐和胡椒粉搅拌在一起。

7组装烤宽面条： 将烤箱温度降低到375ºF。

在9x13烤盘的底部上薄薄地勺约1/4杯调味酱。在酱汁上纵长地撒上4条面条，然后用剩余的调味酱的1/4覆盖。将菠菜叶的1/3铺在上面。顶上1/3的南瓜片。用大汤匙将南瓜馅的1/3倒出。

再重复2层，以相同的顺序总共3层：面条，调味酱，菠菜，南瓜和馅料，最后涂上第四层面条，其余调味酱。撒上帕尔玛干酪和方蒂娜。

8烤宽面条： 烘烤50至60分钟，或直到呈金黄色且有气泡。

9冷却并上菜： 让宽面条休息并静置15到20分钟，然后切成小块。剩余的食物在冰箱中盖好至少放置4天。