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奶油山核桃饼干

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曲奇饼胡桃

这种黄油山核桃饼干配方可制成绝对美味的饼干。

奶油山核桃饼干
摄影学分： Elise Bauer

我喜欢山核桃黄油饼干！我喜欢它们在您嘴里融化的方式。我喜欢山核桃的味道，当然也喜欢黄油的味道。这些Cookie在这里持续了大约一个小时。

顺便说一句’我在与湾区糕点厨师Shuna 鱼 Lydon午餐时学到的小贴士 打蛋器。先打黄油。然后加入糖并打在一起。这是应该完成的方式。 （感谢Shuna！）

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奶油山核桃饼干食谱

  • 准备时间： 15分钟
  • 烹饪时间： 15分钟
  • 产量： 1打饼干

配料

  • 3/4杯山核桃（80克），切碎
  • 1/2杯（1棍，112克）无盐黄油，室温
  • 70克（1/3杯）糖
  • 1茶匙香草精
  • 1/8茶匙盐
  • 1杯（140克）通用面粉

方法

1，制作曲奇面团： 用电动搅拌机搅拌黄油约一分钟。加入1/3杯糖并打至轻度，约1分钟以上。打入香草，盐和面粉，刮到碗的两侧，直到面团团聚在一起。用山核桃折叠。

2成球状： 将面团分成12块；将面团切成核桃大小的球。分开放置3英寸，放在烤盘上。

3用玻璃杯底部轻轻地弄平 （如有必要，重塑侧面）。

4，在350°F（175°C）下烘烤直到金黄色，将纸张旋转一半，大约需要16分钟。在电线架上的酷饼干。

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