奶油山核桃饼干

曲奇饼胡桃

这种黄油山核桃饼干配方可制成绝对美味的饼干。

摄影学分: Elise Bauer

我喜欢山核桃黄油饼干!我喜欢它们在您嘴里融化的方式。我喜欢山核桃的味道,当然也喜欢黄油的味道。这些Cookie在这里持续了大约一个小时。

顺便说一句’我在与湾区糕点厨师Shuna 鱼 Lydon午餐时学到的小贴士 打蛋器。先打黄油。然后加入糖并打在一起。这是应该完成的方式。 (感谢Shuna!)

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奶油山核桃饼干食谱

  • 准备时间: 15分钟
  • 烹饪时间: 15分钟
  • 产量: 1打饼干

配料

  • 3/4杯山核桃(80克),切碎
  • 1/2杯(1棍,112克)无盐黄油,室温
  • 70克(1/3杯)糖
  • 1茶匙香草精
  • 1/8茶匙盐
  • 1杯(140克)通用面粉

方法

1,制作曲奇面团: 用电动搅拌机搅拌黄油约一分钟。加入1/3杯糖并打至轻度,约1分钟以上。打入香草,盐和面粉,刮到碗的两侧,直到面团团聚在一起。用山核桃折叠。

2成球状: 将面团分成12块;将面团切成核桃大小的球。分开放置3英寸,放在烤盘上。

3用玻璃杯底部轻轻地弄平 (如有必要,重塑侧面)。

4,在350°F(175°C)下烘烤直到金黄色,将纸张旋转一半,大约需要16分钟。在电线架上的酷饼干。

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