布鲁塞尔芽甘蓝培根和栗子

小菜不含麸质抱子甘蓝蔬菜

切成薄片的抱子甘蓝,用培根和洋葱炒熟,然后与烤栗子,百里香和少许柠檬汁拌匀。

摄影学分: Elise Bauer

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如果有,那就太好了!如果你没有’t, don’绝望,我们也没有。通常情况是在活动开始前两天左右发生。

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但是如果今年我有什么关系(那’如果我父亲通常是决定我们该为家庭大餐吃的食物的父亲,那将是一个很大的选择。这些布鲁塞尔芽菜,栗子和培根将出现在菜单上。

栗子和抱子甘蓝是天然的组合-健壮,温暖而饱满。将培根加到混合物中,您将在天上有一场火柴。

布鲁塞尔芽甘蓝培根和栗子

不管你做什么,不要’煮芽苗!过度烹饪会给他们带来些许硫酸的味道。但是煮够了吗?完善。特别是栗子和培根。

布鲁塞尔芽甘蓝培根和栗子食谱

  • 准备时间: 15分钟
  • 烹饪时间: 15分钟
  • 产量: 服务6-8作为一方

栗子很美味,但是烤和去壳却很麻烦(您有没有在整个厨房里炸栗子?我有)。栗子罐头(更像罐子)实际上在食谱上比您自己烤和去皮的栗子更好。质地和水分含量更一致。因此,我们建议在此食谱中使用罐装烤栗子。当然,如果您愿意,也可以烤和带壳。

配料

  • 1磅布鲁塞尔芽
  • 1/3磅厚的培根或条状培根,切成1/4英寸的块或棍棒
  • 1个切碎的红洋葱
  • 20-25罐装烤栗子,切成小块或切碎
  • 1/4杯鸡汤
  • 盐和胡椒粉调味
  • 柠檬楔服务

方法

1准备布鲁塞尔芽苗菜: 将球芽甘蓝切成两半并切成薄片,从芽的顶部开始向后移至茎。丢弃茎侧的硬尖端。

2煮培根: 将培根切成约1/4英寸宽的小块,放入中火加热的大炒锅中。

当培根变成棕色时,用开槽勺取出并放在一边。

3用培根脂肪煮洋葱,再加入培根:  除去1汤匙熏肉脂肪(不要放下排水管,请参见 如何使培根脂肪)。将热量调高,加入红洋葱。煮至洋葱开始变黄,再加入培根。

5加入栗子,抱子甘蓝,库存: 将栗子和抱子甘蓝与培根和洋葱一起放入炒锅。加入鸡汤和拌匀。加入约1茶匙盐,或多或少地搅拌。用高火煮3-4分钟。加胡椒粉调味。

搭配柠檬片一起热饮。在吃芽前先将少许柠檬汁挤在芽上。

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