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西兰花和切达干酪炸玉米饼

吃你的饭家庭友善西兰花墨西哥馅饼

欢迎吃你的食物!这是我们的食谱专栏,为真正的孩子提供真正的饭菜。这种西兰花和切达干酪油炸玉米粉饼可能只是让您的孩子信服了-辛辣的加仑(pico de gallo)令喜欢冒险的孩子和成人都喜欢。

摄影学分: Nick Evans

欢迎使用Eat Your Food !,这是我们的新双周实餐专栏,由 尼克·埃文斯!

西兰花是一种定型观念“difficult food”对于孩子来说,但我必须承认,我三岁的孩子实际上爱西兰花,并且会在大多数时间吃它。

这可能与我告诉勒布朗·詹姆斯吃了很多西兰花的事实有关,也可能没有关系。 (我不知道这是不是真的。人们在餐桌旁撒谎就可以了。)

切达干酪油炸玉米粉饼与西兰花烫,切碎西兰花

尽管我刚刚告诉过您餐桌上的食物是可以的(以营养良好的名义,请让我澄清一下!),但我倾向于不喜欢将蔬菜“偷偷地”吃进其他东西的食谱。我希望我的孩子知道他们在吃蔬菜,并通过不断的暴露和追逐来学习爱他们。

有点用

因此,虽然我告诉我的孩子这些是“树木和奶酪”油炸玉米粉饼,但它们什么也没藏。他们塞满了变白的西兰花和切达干酪。我确实建议将西兰花切得很细,这样就可以和奶酪混合在一起,而且不会有很多蔬菜。这只会使小嘴更容易吃到这些玉米饼。

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切达干酪油炸玉米饼配西兰花

爸爸添加

为了使这些墨西哥玉米饼大人化,我喜欢切碎快速新鲜的皮加洛。它’辛辣而明亮,可以切穿树木和奶酪。显然,这里的另一种容易添加的爸爸将是辣酱,但是此pico只是一点点额外的工作,可以带来很多额外的质地和风味。墨西哥玉米饼对我来说是一顿美餐。

如果您可以让孩子在quesadilla的一角或备用的玉米粉圆饼上尝试pico,即可获得奖励积分!

报告卡

我将这些树木和奶酪炸玉米饼送给了我的3 1/2岁男孩和19个月大的女儿。

我的儿子,通常是西兰花的爱人,吃了一部分,说很好,然后不得不去看他的消防车。这样吧。

我女儿吃的玉米饼恰好是零咬,但确实吃了所有的鳄梨,并在桌子上以字母F的形式涂了酸奶油。她还不知道她的字母。 。 。还是她?她现在不喜欢牛奶或水果以外的任何食物,所以这是对的。

更多墨西哥玉米饼食谱

西兰花和切达干酪炸玉米饼食谱

  • 准备时间: 15分钟
  • 烹饪时间: 15分钟
  • 产量: 4块玉米饼(1个将为两个小孩服务)

我们怀疑您可以用冷冻西兰花准备此菜,但我们尚未尝试过,但我们提供以下警告:请确保您将西兰花除霜后轻轻地从西兰花中尽可能多地挤出水分,然后用纸巾或干净的纸将其吸干。抹布。

配料

  • 2杯西兰花小花
  • 12盎司切达干酪碎(约4个松散包装的杯子)
  • 4个12英寸大面粉玉米饼
  • 植物油,用于玉米饼
  • 1个中等鳄梨,切成薄片或切碎即可食用
  • 酸奶油,用于服务

DAD ADD:Quick Spicy Pico de Gallo

  • 1/2红洋葱,切碎
  • 1个成熟的番茄,切碎
  • 1墨西哥胡椒,去籽切碎
  • 鲜青柠汁
  • 盐少许

方法

1布兰奇切碎西兰花: 将中锅的盐水烧开。加入西兰花并烫一下,直到它变成鲜绿色并嫩叉,大约3分钟。然后沥干西兰花,使其冷却并切碎。

切达干酪油炸玉米粉饼与西兰花烫,切碎西兰花

2制作pico de gallo: 如果您使用的是 爸爸加,现在是将这些内容切碎的好时机(强烈建议)。将切碎的食材放入碗中,待用。

切达干酪的克萨迪拉食谱

3用中低火预热一个大煎锅。如果您尚未磨碎奶酪,请立即进行。

4组装和煮玉米饼: 用植物油在一侧轻轻刷一个玉米饼,然后将其加到加热过的煎锅中,涂油的一面朝下。在玉米饼的一半上撒上松散包装的磨碎的奶酪(约3盎司)。顶上1/2杯切碎的西兰花。

将玉米饼折叠起来以覆盖馅料,并形成一个半圆形。将墨西哥玉米饼每面煮约3分钟,直到酥脆并使奶酪融化。

重复制作其他油炸玉米粉饼。 (尽管您很优秀,并且您的煎锅足够大,但是您可以一次在同一煎锅中制作两个!)

西兰花的玉米饼食谱组装玉米饼 切达干酪的克萨迪拉食谱煮玉米饼

5服务玉米饼: 将玉米饼切成三角形,并配上酸奶油,鳄梨和辛辣的皮卡!

切达干酪油炸玉米饼和西兰花为油炸玉米饼

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