罗宋汤

杀手汤！我喜欢这个，这是我在罗宋汤的第一次跑步。最后添加了一些番茄酱和番茄酱。我以前从未煮过牛肉小腿，但觉得味道很合适。

我做过和喜欢的第一本罗宋汤！完全按照说明进行。它’立刻成为您的最爱和神话般的寒冷天气。很棒的硬皮面包。肯定会再做一次。

我不知道该食谱已经过更新，可以烤蔬菜，但是下次一定会的。即使不烤也很不错。我在2007年印制了您的食谱，从那时起，我和我丈夫一直很喜欢它，所以再次感谢您一贯的出色食谱！这是我们最喜欢的汤之一。我从没在当地的杂货店或肉店见过牛肉小腿，所以我通常用炖牛肉来做。但是我从来都不喜欢炖牛肉在汤中的样子，所以今天我集思广益，决定将罗宋汤和Albondigas汤混在一起，这是另一个受欢迎的地方。对于这种汤，我一直使用1975年版的《烹饪的喜悦》中的德国肉丸食谱（略有不同），所以这就是我今晚所做的，而且汤一如既往地美味。制作肉丸的时间更多，但是如果您不烹饪更难切的肉，则可以更快地准备汤。这是我改用德国肉丸代替牛肉小腿的食谱：
将甜菜和胡萝卜在烤箱中烤15分钟，再加入土豆，再烤15分钟。
蔬菜烤制时，将2杯白菜和3/4莳萝切成薄片，放在一旁。切碎洋葱，留出1/4杯的肉丸。还要为肉丸准备所有其他成分（误入地方：打鸡蛋，皮，柠檬汁等）
返回汤：
在汤锅中用橄榄油炒大洋葱。加入肉汤（或水和金块），然后小火煮。将根菜和土豆烤后加入，炖15分钟。煮时，将肉丸混合并成型。加入肉丸，白菜和1/2杯切碎的莳萝，盖上锅并慢火煮15分钟。
肉丸改编自《烹调德国肉丸的快乐》（1975年版）

1磅。地轮
1/2磅。查地面
鸡蛋2个，殴打
面包1片泡在牛奶
1茶匙。辣酱油
1茶匙。柠檬皮
1茶匙。柠檬果汁
1/2茶匙。辣椒
1茶匙。盐
1/4杯洋葱
1汤匙。牛油

炒洋葱融化的黄油
鸡蛋打散
柠檬和榨汁（保留所有汁液）
面包浸泡后，从其中挤出多余的牛奶

将牛肉碎放入大碗中，然后加入所有其他成分。用手轻轻混合。根据您的喜好将其切成1至2英寸大小的肉丸。
当罗宋汤蔬菜全部变嫩时，加入莳萝，白菜和肉丸。盖上锅炖15分钟，然后从火上移开。
加入任何剩余的柠檬汁和醋，共3汤匙。品尝并添加更多醋（如果需要）。
服务与酸奶油和其他莳萝。好吃

优秀的！我烤了甜菜，但没有烤胡萝卜或土豆，并且使用了苹果醋，因为我没有’没有RWV。 Ive最好的罗宋汤。