布吉尼翁伯夫
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珍妮佛
我昨晚做了这个…..我只能说很好吃!这是我做过的最好的菜。今晚和OMG都过剩了…。所以太好了!我期待尝试另一种朱莉娅食谱!
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标记
亲爱的艾莉丝,
可以不用培根来准备这道菜吗?
任何替代品)?预先感谢您的答复!是。只需使用一些橄榄油和少许黄油作为使肉褐变的脂肪。 〜艾莉丝
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艾琳
我在情人节为我的男朋友和我做的,结果很棒!我是一个相对业余的厨师,能够很轻松地做到这一点。我不确定的唯一步骤是如何给锅上釉。煮完培根,然后将牛肉和棕色的食物放进煎锅后,锅中几乎没有油脂。我把酒倒入锅中,然后倒入荷兰烤箱中,但不要’真的不知道它有多大的改变。也许我误会了如何用酒给锅上釉..?无论如何,它的味道很棒,而且剩菜剩饭更好!
嗨,艾琳(Erin),通过给玻璃上釉,您可以使用葡萄酒来解吸粘在锅底的棕色碎片。 〜艾莉丝
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大卫
我用野牛炖肉制作了这个食谱,结果非常好。主要的困难是野牛肉的水分比牛肉少得多,脂肪也少,但是事实证明它仍然非常好。
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亚伦
我刚做这个–it’s amazing! I’我不是蘑菇迷,但我冒险尝试并最终爱上了这个食谱。谢谢Elise!
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卡利酋长
查找此内容以检查成分。学会在妈妈那里做饭’的一面。我是去商店买东西的人。我妈妈在这部电影中使用了月桂叶,在新电影中也看到了。曾经在“Super Rica”在圣塔芭芭拉。太太了!
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丽莎
我丈夫没有’不能吃汤或炖汤,但我仍然想尝试这种食谱,所以我将汤料切碎并用通心粉调味。他也喜欢,我也喜欢。而且,由于我怀孕了,所以我一直在尝试将食谱转换为慢炖锅,以便在婴儿到来时能快速获取食谱。这在瓦罐中效果很好。我按方向煮熟了牛肉和蔬菜,直到几乎煮熟,然后将所有东西在慢炖锅中高高地扔了将近2个小时。
当我再次制作时,我会添加更多的西红柿和蘑菇-我们使用了portabellas-并且有更多的计划将其煮低3到4个小时。 -
惠勒
用什么代替珍珠洋葱?我所在的地区没有空位。
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苏珊
Elise,我刚刚第六次或第七次做了这个食谱。昨晚我又和您的肉酱烤宽面条为我的护理人员做了一份通心粉,其中3个将在本周部署到伊拉克。一世’我很高兴能把饱满美味的食物送给男孩们。一世’我肯定会受到好评,因为当我制作它们时,这两种菜总是如此。感谢所有食谱。我想我至少制造了一半!
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劳伦
这个食谱看起来很棒!我想知道您是否可以在炖锅/慢炖锅中煮熟?
我认为这个食谱是慢炖锅的不错选择,尽管我还没有’做到了一体。因此,如果您愿意,请让我们知道您做了什么以及结果如何。 〜艾莉丝
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格兰达·威尔金斯
布尔吉尼翁牛肉可以很好地冷冻。它’草药结婚的第二天总是更好。我也用过驼鹿而不是牛肉。麋鱼片是最好的…”Moose Bourguignon”! It’无脂肪,美味可口,更健康。
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海伦
我同意这是世界上最好的汤/汤。我们在加利福尼亚有,我丈夫赢了’不要再乞求我去做,在佛罗里达州天气仍然凉爽的时候,我会这样做。
我不会消除蘑菇,但会像洋葱一样将它们炖熟,然后将它们放入另一个更大的粗棉布袋中,然后与其余的食物一起煮。服务牛肉b。对于非蘑菇食用者,然后在锅中或在您为每盘食用时为其他人添加。您甚至可以在一个单独的碗中为他们提供自助餐服务。记下便条,将它们添加到牛肉盘中。这样你赢了’不要浪费它们,也不必挑选它们。
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杰瑞
唐’不愿使用新鲜的意大利细面条。….with this dish. It’s wonderful.
也可以尝试在大约半杯葡萄酒中制备洋葱。优秀!
罗勒是香菜,但咸味更好!
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丽莎S.
我做到了!是的,厨房的味道很棒!还有什么剩菜?我用了需要用尽的圆牛排,所以我的肉少了。尽管我辩论过保存没有肉的酱汁以便以后再吃米饭。我做了它减去蘑菇,但我’将其添加并在下次选择它们。我把它和米饭一起吃,噢啦啦真好!我忘了拿起粗棉布,但后来我才知道什么是粗棉布,但是纱布–转移到带有一些绳子的无菌纱布包裹的急救箱,我继续前进。
步骤6让我感到困惑–将牛肉放在锅中,取出牛肉,再煮下来? ??
这个食谱虽然锻炼– I didn’停止移动2小时!由于工作空间较小,我需要在步骤之间进行清理,然后将其切碎,切丁,炒香更多。
关于步骤6,您想从酱汁中滤出蔬菜,但同时将牛肉保留在酱汁中。 〜艾莉丝
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约旦
牛肉布吉尼翁…这太好了!我会向所有喜欢用牛肉做饭的人推荐这种食谱。谢谢你的食谱!
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我同意猫。我用了饱满的萨维酒,在我准备饭菜时吃了一大餐。
很棒的食谱,是的,我同意朱莉娅·柴尔德(Julia Child)的观点:这是最神圣的牛肉食谱。但是,相对于中度浓郁的黑比诺或西拉子,我更喜欢使用浓郁的赤霞珠。如果没有出租车,一个好的仙粉黛将会起作用。
是否需要对珍珠洋葱进行划痕和去皮?我跳过了这一步,但是想知道我是否错过了值得的时间…
谢谢!
惊人!!!做了这个星期天晚上,可以’等不及要再做一次。味道,质地–一切都很完美。
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你怎么吃这种法国炖肉?对不起,我很困惑’亚洲人后裔,我们吃的大多数肉饭都是米饭:)
It’土豆很好吃–煮沸,捣烂或捣碎。 〜艾莉丝