微波炉中的蓝莓果酱//食谱食谱

来自Sally Vargas: “当您想闲聊房客或将自制的罐子带给朋友时,用微波炉在几分钟内制成的一罐果酱就派上用场了。此外,一次制造一个果酱罐将几乎治愈所有患有果酱抖动的人。在微波炉中短暂煮熟浆果,糖和柠檬汁,以溶解糖,搅拌,然后再放微波炉几分钟,直到果酱看起来很稠而不是糖浆。而已。您可以将蓝莓的一半换成其他浆果,例如草莓,黑莓或覆盆子,以改变配方。这种方法在10分钟或更短的时间内为小批量堵塞提供了新的含义。”

此食谱经Down East Books的许可复制,Down East Books是Globe Pequot的印记,2019年。

  • 准备时间: 2分钟
  • 烹饪时间: 8分钟
  • 产量: 1罐8盎司果酱

配料

  • 2杯新鲜或冷冻栽培蓝莓
  • 1/3杯砂糖
  • 少许细盐
  • 2汤匙柠檬汁
  • 1茶匙磨碎的柠檬皮
  • 1/4茶匙香草精

特殊装备:

方法

1结合成分: 在一个微波安全的中碗中,将浆果,糖,盐,柠檬汁和柠檬皮混合在一起。碗应该足够大,以防止果酱在煮时起泡。

如何使蓝莓果酱结合成分

2微波卡纸: 在微波炉中以高功率煮熟浆果,将其去皮,加热3分钟,直到糖溶解。

蓝莓果酱微波果酱

3搅拌,然后再次煮: 将碗从微波炉中取出,然后将原料搅拌在一起。返回微波炉,再煮3至5分钟,或者直到果酱到达设定点。

要进行测试,请将勺子浸入果酱中,并保持在碗上,以使果酱掉回碗中。当汤匙上的水滴变稠而不是流淌时,果酱就准备好了。搅拌入香草。 (我发现果酱太厚了,勺子上有些糊糊了-就是这样。-嘉莉)

方便微波炉果酱煮至浓稠

4装满一个罐子: 将热果酱倒入干净的带盖的8盎司广口瓶中。盖上冰箱并保存长达一个月。