蓝莓冷冻酸奶

甜点冷冻友好浆果

容易制作蓝莓冷冻酸奶!用新鲜或冷冻蓝莓制成。比冰淇淋轻,并带有蓝莓风味。

摄影学分: Elise Bauer

“我在蓝莓山上发现了自己的快感…” 当我’我很确定这首歌不是’关于蓝莓,每次我听到的声音,都是想起我来挖的一大堆土墩。(像冰糖山,但它是蓝莓制成的。)

在夏天的时候’re in season, I can’得到足够的他们。一世’我自己买一篮子蓝莓供我吃。没有罪恶感无需理由(尽管如果您确实需要理由,他们会’非常适合您的大脑,被认为是超级食品)。

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蓝莓冷冻酸奶

半筐被扔到早晨’谷物,其余的则全天吃顿。我们把几袋冷冻蓝莓放在附近 薄煎饼 要么 冰沙;新鲜的通常只是直接吃。

使用这种蓝莓冷冻酸奶配方,您可以使用新鲜的或冷冻的蓝莓,尽管您可能想将冷冻的食物倾斜,因为无论如何要冷冻它们,而且冷冻的浆果通常更便宜。

酸奶的酸味似乎只是增强了蓝莓的味道,而一点肉桂就增加了一点香料。

蓝莓冰冻酸奶食谱

  • 准备时间: 20分钟
  • 冷冻和搅拌时间: 3小时30分钟
  • 产量: 约1夸脱

冷冻蓝莓非常适合此食谱。

配料

  • 3杯新鲜或冷冻蓝莓(约1磅)
  • 3汤匙柠檬汁
  • 3/4杯到1杯糖(取决于蓝莓的甜度以及您希望得到的甜度)
  • 1/4茶匙盐
  • 1/8茶匙肉桂
  • 1 1/2杯全脂纯酸奶(首选全脂酸奶,如果您使用低脂或脱脂酸奶,则将其1/4杯替换为浓奶油)
  • 1/2杯全脂牛奶

方法

1用柠檬汁,糖,盐,肉桂煮蓝莓: 将蓝莓,柠檬汁,糖,盐和肉桂放在中号锅中。用中火加热,搅拌直至所有糖溶解。

当混合物加热时,使用土豆泥捣碎蓝莓。

当所有糖溶解后,从火上移开。滤去蓝莓皮,让多汁的蓝莓糖浆冷却10分钟。

2加入酸奶,牛奶,然后冷却: 搅拌酸奶和牛奶直至完全混合。

盖上混合物并将其在冰箱中冷却数小时(或过夜),直到完全冷却。

3冰淇淋机中的过程: 根据制造商的说明(通常约25分钟)在冰淇淋机中加工蓝莓酸奶混合物。

立即食用(变软)或将其冷冻数小时使其变硬。

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