蓝玉米鸡肉玉米片

开胃菜西南不含麸质玉米片

用这些蓝色玉米饼玉米片来庆祝红色,白色和蓝色!配以奶油胡椒千斤顶奶酪酱,鸡肉和加尔各答

摄影学分: Elise Bauer

是否想要一些红色,白色和蓝色?红色,白色和蓝色玉米片配蓝色玉米饼芯片怎么样?

I’ve一直很喜欢蓝色玉米饼。我不知道’t know if it’我想对我玩花样,但我认为它们的味道比普通玉米饼要好。也许是因为他们’是否比今天我们得到的玉米少工业化并且具有更多的风味?

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无论如何,薯片味道很好,可以为我们的白色奶酪酱和鸡肉以及(主要是)红色的新鲜加尔萨辣酱制成蓝色帆布。

蓝玉米鸡肉玉米片

从我最喜欢的玉米片食谱中获得一些建议-墨西哥街头玉米片-我不烤薯片和奶酪,而是’我要分开制作奶酪酱

这样,当您吃玉米片时,薯片就有更好的机会保持坚实而脆脆。否则,它们往往会变得一团糟。

蒙特雷杰克奶酪很容易制作奶酪酱。杰克用奶油融化得很漂亮并且没有’往往像切达干酪罐头一样分离。

第四快乐!

蓝玉米鸡肉玉米片食谱

  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 20分钟
  • 产量: 服务4到6

如果需要,您可以提前制作奶酪酱,并在准备制作玉米片时用微波炉将其重新加热。只需将其倒入耐热玻璃或陶瓷碗中,盖上盖子并冷却保存即可。

配料

  • 1/2磅无骨去皮鸡胸肉
  • 1茶匙盐
  • 14盎司蓝色玉米饼
  • 1磅切碎的辣椒杰克或蒙特雷杰克(或混合物)
  • 1汤匙玉米淀粉
  • 1/2杯浓奶油
  • 1/2杯牛奶
  • 1杯新鲜番茄莎莎酱(Pico de Gallo)
  • 1/2杯切碎的新鲜香菜

方法

1炖鸡胸肉: 将鸡胸肉放入一个中号锅中,并盖上2英寸的水。加盐。盖。煮滚。关掉暖气。让其在热盐水中静坐10分钟,以轻轻地挖po。排水。从锅中取出。

2将烤箱预热至350°F。

3做奶酪酱: 如果您有双锅炉,请使用它。否则,将一英寸的水倒入一个小锅中,并在其上放一个中号金属碗,以产生双重锅炉效果。

将切碎的奶酪放在碗中,然后拌上玉米淀粉。倒入浓稠的奶油和牛奶。

打开加热锅中的水烧开。慢慢加热乳脂干酪混合物,直到最终干酪融化,偶尔搅拌直至变滑。

4在烤箱中加热玉米饼: 加热奶酪时,将玉米粉薄烙饼散布在大的烤盘中,然后放入350°F的烤箱中。加热5分钟。然后从烤箱中取出。

5切熟的鸡肉 分成1/4到1/2英寸的立方体。

6顶玉米饼和奶酪酱,鸡肉和莎莎酱: 当奶酪酱融化而光滑时,将加热的玉米饼片放在盘子上,然后将奶酪酱倒在上面。上面放上煮熟的鸡肉和pico de gallo番茄莎莎酱。

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