蘑菇炖大麦牛肉

为了适应我们的家庭，我们对基本的基本配方做了一些修改（看上去确实很棒）’的口味。我们有几个讨厌的人，所以我们完全省略了。如果有人想在碗里放些沙拉酱，我们可能会在桌上撒些普通的酸奶。

最后，我们还添加了2罐烤番茄汤，用芹菜代替了芹菜根，省去了土豆，并在最后一刻添加了1/2杯好的黑啤酒（Avery Celebration Ale，但Guiness Stout也很棒） 45分钟的烹饪时间，使酒精有足够的时间燃烧。

迪登’手上没有酸奶油，所以就炖一下（用土豆代替芹菜根）。美味的！如此丰盛而令人安慰。

我上周做了这个，我和三个，十个，八个孩子&四个人都喜欢我的妻子。我们以前从未有过芹菜根，必须说它真的很好。我按照食谱来信。

真好吃自从我用rutabagas’找不到芹菜根，并加入土豆。我用的马郁兰和少量盐就足够调味。我的家人喜欢它，待一天后，我们期待明天剩下的食物。

这绝对好吃。蔬菜本身就可以完成大多数调味，而不必担心添加自己的香料。我按原样做这道菜，除了添加更多的大麦外，因为某种原因，我认为花了1磅对1杯，但是现在我们有了一些风味极佳的大麦汤’我吃了其中大部分的肉和蔬菜。

很好的食谱Elise。我最小的女儿’的中间名是Elise，她’s a peach also.

尝试用一些牛肉汤制作相同的食谱，或者甚至更好和更丰富的牛肉汤。也可以使用酪乳代替酸奶油，以获得类似的味道和较少的凝结感。任何炖都是好的，值得做。一世’很高兴您发布了此食谱。

在慢炖锅中做这个的任何技巧？我是一个慢炖锅的新手，看来这是一种可以很好适应的食谱。

就在本周，我做了一个非常相似的食谱，但是使用了一瓶黑啤酒和一茶匙香菜籽。还要用面粉增稠，以使其更炖。出来很棒！

有一次我用强麦酒做，但没有’没有足够的丰富性，所以我不得不补充一些伍斯特郡。

我喜欢在炖菜中使用欧洲防风草，但与我的香菜结合使用，一旦结果对我的口味来说太芳香了。您是否喜欢炖菜中的欧洲防风草，并搭配哪种草药或调味料？

感谢另一个获胜者Elise！问：我昨晚做了这个，它看起来像清汤，像丰盛的汤。我们没有’不能马上吃掉，但是要放在冰箱里，第二天再回来吃。现在，它像浓汤一样炖。我做错什么了吗？还是随着时间的推移会发生什么？谢谢！– 玛丽

炖菜会随着时间的流逝而变浓。我认为情况会变得更好。 〜艾莉丝

唐’没有墨角兰。我可以使用任何替代方法吗？另外，如果为对面筋敏感的人做这个，您知道分娩的无面筋吗？
如果我为别人做这个，我可以使用速煮大麦吗？我会稍后添加它，因为它可能会更快地煮吗？

您可以使用牛至代替马郁兰。 Farro不是无面筋的。如果要寻找无麸质的替代品，我建议使用短粒糙米。不知道快速煮大麦。 〜艾莉丝

汉克喜欢在这个食谱中使用鹅。然后，他肯定会喜欢我的朋友和我在明尼苏达州将鹅修理的方式。首先，我们将鹅去骨并切成小块。做一个伍斯特郡腌料，然后将鹅肉放入其中6–8小时，然后用一块鹅一块洋葱和一块绿色青椒将其包裹在培根中，并在中火烤架上烤5分钟。一边，您会品尝到极好的味道。