烧烤拉菠萝蜜炸玉米饼

快捷方便素食主义者塔可

菠萝蜜在一周的任何一个晚上都可以轻松,无肉地进餐。在这里,我们正在制作炸玉米饼!将其与您最喜欢的烧烤酱一起加热,然后将其与所有您喜欢的浇头一起放入玉米饼中。

摄影学分: Megan Gordon

炸玉米饼是我的“单身女孩”食品。您知道,只要您的伴侣,孩子或室友出门在外,您都会坐下来对自己的生活诚实 你,只有你 想要吃东西吗?我从不厌倦他们,并且一直在寻找提高我的炸玉米饼游戏能力的方法。

但是,如果出于某些原因要与您分享,这些菠萝蜜炸玉米饼是纯素食者在工作日晚上的名册上的一种俏皮,舔指状的食物 非素食主义者他们只需不到30分钟的时间就可以准备好了,拼凑起来再简单不过了,实际上比烹饪更容易组装。

我们最喜欢的视频

菠萝蜜的味道 什么是波罗蜜?以及如何使用它?

什么是杰克果?

如果您不熟悉波罗蜜,那是一种大型水果,被认为是印度土生土长的,如今在东南亚和巴西等热带地区生长。它可以以成熟,甜美的形式冷冻购买,并用于甜点食谱或冰沙中,也可以以罐装的绿色,未成熟的年轻形式找到。

两者都是可食用的,但它们本身不能互换。今天’s recipe, we’重新关注未成熟的菠萝蜜罐头。

年轻的绿色未成熟波罗蜜具有丝状拉肉的质地,但实际上并没有尝起来像肉一样的味道;实际上,它的味道更像朝鲜蓟!但是,就像豆腐一样,菠萝蜜具有烹饪时所用的任何调味料,腌料或香料的风味,使其成为用途广泛的肉类替代品,并且是炸玉米饼,三明治,沙拉和卷饼的明显选择。

大多数亚洲杂货店,天然食品为主的存货充足的杂货店(例如Whole Foods),Trader Joe's或 亚马孙.

如何准备菠萝蜜

一定要购买此食谱的未成熟,绿色或年轻菠萝蜜罐头。 (成熟的菠萝蜜更甜,质地不同;在此食谱中不起作用。)

从罐头中取出后,给菠萝蜜片冲洗干净,以去除咸淡的咸味。

接下来,切碎菠萝蜜,然后再开始烹饪。取较大的罐装大块,然后用手指或叉子将其切碎,就像拉猪肉或拉鸡肉或金枪鱼罐头(它们松散地类似)一样。

如果您在某些区块上只有一点点核心,那就不用担心这些;您可以将它们保留原样,也可以用菜刀将它们快速切碎。它们也可以食用,一旦煮下来的水果,您甚至都不会注意到它们。

使用剩菜打碎的杰克果的方法

如果您最后吃了剩下的菠萝蜜馅料,可以将其很好地折叠成早餐玉米煎饼,沙拉或薄饼。但是,如果您的工作人员像我的一样,那么这些快速的,新的家庭收藏就不会有剩菜!

可以尝试更多无肉餐!

烧烤拔菠萝蜜炸玉米饼食谱

  • 准备时间: 15分钟
  • 烹饪时间: 10分钟
  • 产量: 4至6份

配料

  • 2个(14盎司)罐装菠萝蜜在盐水中,沥干并冲洗
  • 2汤匙特级初榨橄榄油
  • 1小洋葱,切碎(约1 1/2杯)
  • 2瓣蒜末
  • 1墨西哥胡椒,去籽,切碎(可选)
  • 3/4杯烧烤酱,可自购或 自制
  • 2茶匙孜然粉
  • 1茶匙干牛至
  • 1茶匙香菜
  • 1/2茶匙烟熏辣椒粉
  • 1/2茶匙粗盐
  • 1茶匙磨碎的橙皮

服务:

  • 10至12(6英寸)玉米饼
  • 1个成熟的鳄梨,切成薄片
  • 4根萝卜,切成薄片
  • 1/3杯香菜叶,切碎
  • 1/3杯切碎的红甘蓝
  • 1/3杯玉米粒,罐装或新鲜玉米棒
  • 1/4杯酸奶油(可选)
  • 1块石灰,切成楔形

方法

1切碎菠萝蜜: 用手指或叉子将菠萝蜜切成碎片。

菠萝蜜炸玉米饼食谱切碎菠萝蜜

2煮洋葱: 在大锅中加热,将橄榄油加热。加入洋葱,煮至半透明,约5分钟。加入大蒜和墨西哥胡椒,再煮一分钟,直到大蒜香。

 3煮菠萝蜜: 将切碎的菠萝蜜与洋葱一起放入锅中,搅拌均匀。将烤肉酱,小茴香,牛至,香菜,烟熏辣椒粉和盐倒入锅中。

搅拌均匀地散布香料,再煮4至5分钟,或者直到菠萝蜜变成褐色并在边缘变脆。折成橙色的皮。

素食菠萝蜜炸玉米饼用烧烤酱和香料煮菠萝蜜

4组装炸玉米饼: 加热玉米粉圆饼,并在每个中间加入一大勺煮熟的菠萝蜜。顶上放牛油果,萝卜,香菜,白菜,玉米,酸奶油和一点酸橙。

菠萝蜜肉卷炸玉米饼服务炸玉米饼

你好! 所有照片和内容均受版权保护。未经事先书面许可,请勿使用我们的照片。 谢谢!