烧烤鸡肉卷饼碗

预先执行步骤：

1制作烧烤酱（或将3/4至1杯瓶装酱代替）： 在平底锅中混合烧烤酱的所有成分（孜然番茄酱），然后用中火加热。当酱开始冒泡时，将热量降低至低，然后慢火煮5分钟，并经常搅拌。 （这种调味料加热后会到处飞溅。准备好后擦拭炉灶和台面！）从火上移开。

您应该有大约1 2/3杯调味料。酱汁将冷藏1至2周。

2煮熟的鸡肉（或代之以2杯切碎的煮熟的鸡肉）： 将鸡胸肉放入有盖的4夸脱或更大的锅中，然后将鸡汤倒在上面。鸡应该被覆盖大约一英寸。如果需要，添加其他肉汤或水。置于高温下烧开。降低热量，盖上锅盖并煮10分钟。检查鸡肉是否煮熟，并在最厚的部分记录165F。如果需要，再煮几分钟。用钳子将煮熟的鸡胸肉转移到切菜板上进行短暂冷却。

鸡肉冷却后，将肉切成小块。在密封容器中冷藏最多5天。

3煮米饭（或代替3杯煮熟的米饭）： 将米饭与1/2茶匙的盐和2杯水混合（或覆盖约一英寸）。用中火煮沸，然后降低热量并盖上盖子。煮至大米变软，持续35至45分钟（或根据包装说明）。煮米之前，请偶尔检查一下锅中是否干了，并加些水。

冷却煮熟的米饭，然后将其转移到存储容器中。冷藏最多5天。

要组装卷饼碗：

1将鸡肉与烧烤酱混合： 在小锅或平底锅中用中火加热烧烤酱几分钟。加入切碎的鸡肉，搅拌均匀，然后涂上烧烤酱。将鸡肉放在锅中，直到变热为止，大约2至3分钟。关火。

2加热玉米和豆类： 将玉米和黑豆一起在锅中或平底锅中用中火加热2至3分钟。在您的玉米和豆子中加入少许盐，然后关闭热量。

3用微波炉或平底锅加热米饭。 如果使用微波炉，请将大米倒入一个大碗中，并用湿纸巾盖住。用微波炉将米饭高约1分钟。检查米饭是否已加热。如果某些地方仍然很冷，则将所有东西搅动，并以15秒的间隔继续微波加热，直到米饭加热到您喜欢的水平为止。

4组装墨西哥卷饼碗： 将大米，鸡肉，玉米，豆类，长叶莴苣和加仑可可粉分成4碗。如果要使用，在上面放上奶酪，然后在每个碗上压碎一些玉米饼，以增加口感。