BBQ BaconJalapeñoPoppers

在计划组装波普尔之前,请确保让您的奶油干酪在室温下软化半小时左右。这有助于使其更容易与其他成分混合。

根据胡椒的大小和塞满多少,可能会有一些剩余的馅料。这使薄脆饼干或做成三明治的方式大为普及! 

烤箱方向: 将爆米花放在烤盘上,然后在425°F烘烤,直到奶酪馅变得又热又起泡,并且墨西哥胡椒变软,持续10至15分钟。

  • 准备时间: 30分钟
  • 烹饪时间: 40分钟
  • 产量: 6至8份

配料

对于培根:

  • 12盎司(8至12片)厚切烟熏培根
  • 1 1/2汤匙烧烤酱

用于填充:

  • 8盎司纯奶油干酪,软化至室温
  • 1杯(约3盎司)粗切碎的切达干酪
  • 1 1/2汤匙切碎的细香葱
  • 1大瓣大蒜,切碎
  • 2汤匙烧烤酱
  • 12中型墨西哥胡椒
  • 额外切碎的新鲜细香葱装饰
  • 1杯酸奶油,可食用(可选)

方法

1将烤箱预热至 375ºF。 在烤盘上铺铝箔。在冷却架顶部放几层纸巾,并放在烤箱附近。

2上釉并烤培根,直到酥脆: 将培根单层放在烤盘上。刷上1 1/2汤匙的烧烤酱。

转移到烤箱中烘烤15至20分钟,直到酥脆并焦糖化(开始检查大约15分钟;根据品牌和厚度,培根可能需要20分钟才能完全酥脆)。

从烤箱中取出培根,沥干几分钟在纸巾上,然后转移到盘子上以完成冷却。如果放置时间过长,碎片会粘在纸巾上。

生烟肉在锡纸上涂上烧烤酱 煮熟的培根培根纸巾上

3培根煮时,准备馅料: 将奶油芝士,切达干酪,细香葱,大蒜和烧烤酱混合在一个小的搅拌碗中。

烧烤培根加拉佩尼奥波普尔奶油干酪用勺子装在碗里

4准备墨西哥胡椒辣椒: 如果您对胡椒热敏感,请戴上手套进行此步骤。将墨西哥胡椒切成两半。用勺子挖出种子。您可以将茎干留着(它们可以很好地进行食用!)或将其修剪掉。

将所有墨西哥胡椒切面朝上放在盘子或烤盘上。

在烤盘上水平切墨西哥胡椒

5把辣椒塞进去: 将培根切碎或切成小块,然后折叠成奶油干酪混合物。用勺子在每个墨西哥胡椒两半中倒入一大团奶油干酪混合物,并稍稍堆起。

此时,可以将波普尔封盖并冷藏,直到准备烧烤为止(最多24小时)。

烧烤培根与墨西哥胡椒波普尔奶酪夹心混合 混合奶油芝士夹心烧烤培根 准备烤烧烤培根墨西哥胡椒波普尔

6准备烧烤架: 用于燃气烤架,将燃烧器设置为高的,加热烧烤架并预热10分钟。准备烧烤时,将燃烧器降低至中等温度。

用于木炭烤架,用木炭装满烧烤烟囱,然后点燃。当煤变热时(应覆盖一层细灰灰),将煤倒入烤架中,然后将其推到烤架的一侧,以产生较高的热量和较低热量的烹饪区域。将炉排固定到位并盖上烤架。将炉排预热5分钟。

韦伯烧烤外面的脸

7烧烤弹出器: 用油刷烤架格栅,以防止粘连。如果您使用木炭烤架,请在低热烹饪区上做饭。

用钳子将波普尔放在烤架上,这样它们就可以越过炉排而不会掉落了。如果任何一个弹出器都向侧面倾斜,请将其支撑在邻居附近,这样在弹出器烹饪时,奶酪馅料就不会开始融化。

烧烤,直到将波普尔的底部烧焦,奶酪馅变热并在边缘冒泡,大约10分钟。小心不要过度烹饪,否则辣椒会变得太软。

水平放置在烧烤架上的烧烤培根墨西哥胡椒薄脆饼干

8立即为弹出器服务: 串联使用钳子和铲子铲起弹出器,将其从烤架上取下并转移到盘子上。如果需要,可与酸奶一起立即食用。吃时丢弃茎。