煤气烤架上的烤猪肩肉
煤气烤架上的烤猪肩肉-
![]()
黛安
首先，感谢您提供了很棒的品尝食谱，该食谱一步一步地详细介绍了。我住在南方，所以我’我对优质烧烤并不陌生，但总有人做到。我认为自己是位出色的厨师，但不喜欢烧烤，主要是因为所有食谱看上去都很耗时。当我因为covid 19而被隔离时，我的时间充裕，冰箱里有个波士顿屁股。在杰作休息了建议的时间之后，我为我们的餐点和OMGoodness切了一些，完美地融化了您的口腔。它柔嫩多汁，揉搓产生了美味的树皮。是的，这是一个及时的过程，但值得付出努力。接下来要尝试一些鸡肉。
xxxxxx x yyyyy
-
![]()
霍伊特·马尔登
很棒的食谱。
我很着急，所以我在280度下做了6个小时。在Weber燃气烧烤架上，苹果片和水锅。内部达到190度–我去了。包好，坐了1个小时。
太棒了。
下次我’像东方数控男孩一样做骨干。配胡椒粉/醋汁。凉拌卷心菜，甜茶。它’就像在主菜上吃甜点一样。只是希望我有玉米面包棒的NC配方。xxxxxx x yyyyy
-
![]()
艾琳
非常感谢您的分享
xxxxxx x yyyyy
-
![]()
菲尔
惊人
很棒的食谱。易于遵循！xxxxxx x yyyyy
-
![]()
L
我如何在不干燥的情况下重新加热肋骨？
-
![]()
艾玛·克里斯坦森（Emma Christensen）
嗨，L！艾玛在这里，《简食厨房》的执行编辑。一世’d建议将肋骨（或拉住的猪肩）放在烤盘中，用箔纸覆盖，然后在300F烤箱中加热。如果您有一些剩余的烹饪液体，如果猪肉看起来干了，可以将它与拉好的猪肉一起扔。如果你’在做排骨时，您可能想用一点烧烤酱调味。请享用！
-
-
![]()
达娜·莫尔斯（Dana Morse）
上周首次尝试。出来真的很棒，必须在烤箱里烤完，这个周末再试一次。我想我’我们已经解决了这些错误，期待这次的完美。非常适合像我这样的初学者。谢谢
xxxxxx x yyyyy
-
![]()
泰德·巴尔斯坦
美味的食谱！体重只有六磅，吸烟只需5.5小时即可达到完美状态。没有烤箱时间，将热量保持在230 *。
xxxxxx x yyyyy
-
![]()
瓦利
你的屁股没骨头了吗？一世’我只是想知道自从我的6磅重约225磅的9小时以来& It wasn’像我以前一样从骨头上掉下来’ve cooked them. I’米在烤箱里整理。谢谢。顺便说一句’我自学烧烤，因为我丈夫从未做过。 （：
-
-
![]()
科迪·霍布斯
因此，香港专业教育学院遵循了上述步骤。我的问题是肩膀上有一个4磅重的肩膀@ 250，在烤架上烤了6个小时，并且每隔一小时才打开一次，以检查中间完全没有做饭的烟/水。转移到烤箱@ 300大约一个半小时，中心仍然没有做饭…我不知道你们做了什么不同的事情，但这还没有得到我的支持！中午开始，还在做饭！
-
![]()
玛丽·乌娜
伙计，伙计，我告诉你，这是一个很棒的方法！想想我的丈夫想抛弃我们带房子的烧烤炉。他’s liking it now!
xxxxxx x yyyyy
-
![]()
D·K
看起来很棒。希望我从骨头上掉下来，但事实并非如此’t。间接加热煮7小时。也许时间不够长？我也让它休息。没有在烤箱中完成。这有什么区别吗？煮在250-275
-
![]()
凯瑟琳
嗨，您好，
I’ve一直想尝试吸烟，但是从来没有这么广泛地使用烧烤架，谢谢！我的多个家庭成员拥有“绿蛋”，他们拥有所有这些设备，不要’t get me wrong, it’很好吃，但我不会’不想把所有的钱都花在我身上’m not even sure I’ll enjoy doing.
任何人，关键是：我确实有一个关于大小的问题。我爱吃肉的树皮，您认为我可以拿一个4磅的烟蒂，切成两半，再抽2个较小的烟头半倍吗？一世’d。想得到更多的树皮，而不必长时间粘在我的房子上。谢谢！
-
![]()
艾丽斯·鲍尔（Elise Bauer）
嗨凯瑟琳，很好的问题！我认为抽较小的烟头可能会花费较少的时间，但不会减少一半的时间。不过，您不知道具体情况’我得去实验！
-
-
![]()
乔治
我做了两次这个食谱。每次都用两个擦，我只能说谢谢。我按照食谱的顺序来写这封信，但我无法告诉你两者都出类拔萃。
xxxxxx x yyyyy
-
![]()
艾丽斯·A
昨天做了我的猪肩肉。现场！经过一整夜的腌制后在1:00开始，但是我用了干燥的新鲜药草擦，所有的药草都来自我的花园。 （紫色罗勒，新鲜牛至，欧芹，切碎的新鲜大蒜，少许柠檬罗勒，橄榄油，红葡萄酒。干部分；辣椒粉，小茴香，茴香籽，&红色的冷片（一点黄油）。混合在一起，并全部擦拭。 （24小时）我使用菊苣木片。然后按照您的步骤。我没有在烤箱里煮完，没有时间紧迫。我确实用箔纸覆盖了肩膀。 （仅是顶部）然后我关闭了烤架，在下午6点时，我丈夫和我在我们的荣耀中！肯定会再做一次。感谢您的美味小费！
xxxxxx x yyyyy
-
![]()
约翰·K
这是5月的第一次尝试，它完全按照您在这里说的那样遵循您的计划，结果完美！既然我们有了更多信心，就快要花钱为我们的朋友买另一个烤肉做饭。谢谢
xxxxxx x yyyyy
-
![]()
嘉莉
当我不能烧烤或忍受使用丙烷烧烤6&我在烤箱中煮了1/2小时…我喜欢把蒙特利尔调味料放在皮肤上& seasoning salt&将胡椒粉四面八方包扎，尽可能地用锡纸包起来。在上面戳1个孔，这样就不会’蒸汽膨胀的一侧会破裂。&放在烤盘皮边&在500度烤箱中戳孔！&将其旋转至450，持续30分钟以使其稍稍烫一下，然后将其降低至300&煮6个小时，这是8磅的烤面包，烤成焦糖&秋季美味！
-
![]()
嘉莉
从开始到将其从烤箱中拉出，将其从上午8点至下午4点进行8个小时的处理，静置30分钟，沥干水分（如果您想制作肉汁，请保存果汁），&切成薄片。.我用相同的烤肉制作绿色辣椒卷饼，辣酱玉米饼馅和烧烤三明治..或只是把肉汁搅碎，然后在肉上吃！
-
这是我第一次在烤架上烤猪肉。我尝试了慢炖锅的方法，这很一般。对于像我这样的初学者来说，这种方法很容易遵循，而且味道实在令人难以置信！如果有什么我可以做的不同的事情，那就是使用更多的木片（在烹饪的一天中，我可能用了十把左右的木片，因为担心会再冒黑烟，所以烟熏不够），然后在烤架下放一个平底锅捕捉水滴，然后在同一锅中的烤箱中蒸煮。伟大的食谱，谢谢！
xxxxxx x yyyyy
很棒的详细食谱，对您大有帮助。我有一个10＃的猪肩肉，我将其揉搓并放在薯条中过夜，然后按照说明将其切成两片进行烹饪。使用Thermopen在头一两个小时内经常监测烧烤温度，以保持适当的温度，然后检查肉。照广告宣传…搭配凉拌卷心菜，泡菜和bun头可口！
xxxxxx x yyyyy
按照说明进行操作，使用第一个干擦配方，在Weber燃气烤架上将波士顿对接，然后用箔纸包裹的烤箱完成。除了谦虚，我把它钉牢了。 Elise认为它更喜欢它。我的客人们都满月了。不用酱谢谢Elise！
xxxxxx x yyyyy
很棒的迈克，我’我很高兴你钉了它！当一切正常运行时，结果变得如此有趣，这真是太有趣了。
昨天在我的燃气烧烤炉上首次尝试了这一操作，入骨量为4磅，除了我的达到275°，然后在5 1/2小时后翻倒之前，一切都完全按照记录的进行了跟踪。我使用I型烤架跟踪并监控整个厨师的内部温度，并且效果很好。感谢您对这个菜鸟的深入指导！
xxxxxx x yyyyy
按照食谱进行操作，包括抽烟5个小时。烤肉多汁可口。我将一遍又一遍。在制定此食谱之前，我从未成功在Weber燃气烤炉上吸烟。感谢您提供清晰准确的说明。期待看到并制作更多食谱。
xxxxxx x yyyyy