香醋红洋葱

香醋红洋葱!这样简单的配菜。非常适合搭配烤鸡,感恩节或素食主菜。

  • 准备时间: 15分钟
  • 烹饪时间: 1小时10分钟
  • 产量: 服务4

配料

对于洋葱:

  • 4个中等红色洋葱(总计1 1/2至2磅)
  • 2汤匙橄榄油
  • 2汤匙香醋(请参阅我们的 香醋指南)
  • 1汤匙加1茶匙切碎的新鲜牛至
  • 1/8茶匙盐
  • 1/8茶匙黑胡椒粉

用于上光油:

  • 1汤匙香醋
  • 1茶匙第戎芥末酱
  • 2汤匙橄榄油
  • 1/8茶匙盐
  • 1/8茶匙黑胡椒粉

方法

1准备洋葱:将烤箱预热至400F。从洋葱上切下任何杂散的根,使根的中心保持完整。从顶端到根将洋葱切成两半。剥下皮肤,直到去除所有纸质层。将每半切成4个楔形,切成根,使楔形保持完整。

2将洋葱装入烤盘中: 将洋葱尽可能紧密地包装在1至1 1/2夸脱的烤盘中(9英寸圆形或椭圆形,8英寸正方形)。

香醋洋葱法1 香醋洋葱法2

将橄榄油,香脂,1汤匙牛至,盐,胡椒粉均匀撒在上面。 (无需搅动,否则您会打扰漂亮的安排!)

3烤洋葱:用箔纸盖住烤盘并烤洋葱30分钟。取下箔纸,继续烘烤发现的洋葱30分钟以上。

4做釉:在碗中,搅拌香醋,芥末,盐和胡椒粉。在橄榄油中逐渐搅拌。

5将釉料倒在烤洋葱上,然后将碟子放回烤箱。 再继续煮10分钟,或直到用刀尖刺穿洋葱时变得非常柔软。

香醋洋葱法3

6上菜前,在洋葱上撒上剩余的1茶匙牛至。