香醋红洋葱！这样简单的配菜。非常适合搭配烤鸡，感恩节或素食主菜。
配料
对于洋葱:
- 4个中等红色洋葱（总计1 1/2至2磅）
- 2汤匙橄榄油
- 2汤匙香醋（请参阅我们的 香醋指南)
- 1汤匙加1茶匙切碎的新鲜牛至
- 1/8茶匙盐
- 1/8茶匙黑胡椒粉
用于上光油:
- 1汤匙香醋
- 1茶匙第戎芥末酱
- 2汤匙橄榄油
- 1/8茶匙盐
- 1/8茶匙黑胡椒粉
方法
1准备洋葱：将烤箱预热至400F。从洋葱上切下任何杂散的根，使根的中心保持完整。从顶端到根将洋葱切成两半。剥下皮肤，直到去除所有纸质层。将每半切成4个楔形，切成根，使楔形保持完整。
2将洋葱装入烤盘中： 将洋葱尽可能紧密地包装在1至1 1/2夸脱的烤盘中（9英寸圆形或椭圆形，8英寸正方形）。
将橄榄油，香脂，1汤匙牛至，盐，胡椒粉均匀撒在上面。 （无需搅动，否则您会打扰漂亮的安排！）
3烤洋葱：用箔纸盖住烤盘并烤洋葱30分钟。取下箔纸，继续烘烤发现的洋葱30分钟以上。
4做釉：在碗中，搅拌香醋，芥末，盐和胡椒粉。在橄榄油中逐渐搅拌。
5将釉料倒在烤洋葱上，然后将碟子放回烤箱。 再继续煮10分钟，或直到用刀尖刺穿洋葱时变得非常柔软。
6上菜前，在洋葱上撒上剩余的1茶匙牛至。