烤芝士

视频沙锅提前义大利文面食和面条

烤芝士-义大利裔美国人的经典舒适食品,意面用香肠,番茄酱和各种粘糊糊的美味奶酪烘烤而成。太好了,太好了!

摄影学分: Elise Bauer

精选于 11砂锅加倍冻结

您喜欢烤宽面条,但不大惊小怪吗?做烤的芝士代替!

It’就像经典的烤宽面条砂锅,但更容易制作,而且没有很多层或碎面条。

它可以为您在周中或周末提供完美的饭菜,也可以作为热菜带给您便餐。额外添加并冻结以备后用。

视频!如何制作烤芝士

这个食谱是一个非常基本的版本,但是每个制作烤花椒的人都有自己独特的技巧和曲折。有些会改变奶酪,有些会变肉,有些会变无肉,有些人则忽略了番茄酱来制作真正的奶酪砂锅菜。

烤芝士

此版本使用散装的意大利香肠以及一种重要的新鲜药草。在夏天,那将是罗勒。冬天,迷迭香。您也可以轻松使用咸味,鼠尾草,百里香或欧芹。

在大多数地区,Ziti是一种非常常见的面食形状,但是如果可以的话,您可以替代penne面食’找不到它。您想要一个足够短的面食形状,并放置调味料和肉类。

您可以预先组装,然后进行冷冻或冷冻,然后再进行最终烘烤。如果冻结,则在烘烤前在冰箱中融化过夜。您也可以在烤盘后将其冷冻。只需在冰箱中解冻,然后在烤箱中重新加热直至起泡。

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烤芝士食谱

  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 55分钟
  • 产量: 服务至少8

如果您在储藏室中没有意大利调味料,请使用1茶匙牛至,1茶匙罗勒和1/2茶匙百里香。

配料

  • 1磅ziti(can sub penne)意大利面
  • 特级初榨橄榄油
  • 1磅散装意大利香肠或碎牛肉或猪肉
  • 1大洋葱,切碎
  • 3-4瓣大蒜,切碎
  • 1汤匙新鲜的迷迭香(或罗勒),切碎
  • 1汤匙意大利调味料
  • 1/2茶匙红辣椒片
  • 1大罐调味料(约32盎司)或自制 番茄酱
  • 盐和胡椒粉调味
  • 1/2磅马苏里拉奶酪(切碎或切碎)
  • 1杯意大利乳清干酪
  • 1杯磨碎的帕玛森或佩克立诺奶酪

方法

1煮意大利面: 将一大锅盐水(每2夸脱的水加一汤匙盐)加热至沸腾。加入通心粉,在未煮沸的沸腾水上煮,直到通心粉可以食用,但仍然有点硬。

通过漏勺沥干意大利面。蘸少许橄榄油,使酱汁时意大利面不会粘在一起。

2将肉去褐色: 在上一步中加热水的同时,开始调味。在大煎锅中以中火加热一汤匙橄榄油。当油闪闪发亮时,加散装香肠或碎肉。煮时将任何大块的香肠分解。布朗好。

不要经常搅拌,否则会使肉变褐。如果您使用碎牛肉或猪肉代替香肠,则撒上少许盐。

3做酱: 当肉大部分变成褐色时,加入洋葱并搅拌均匀。炒熟所有东西,直到洋葱变成半透明并开始变成褐色,大约4-5分钟。

加入大蒜,迷迭香或罗勒,意大利调味料和红辣椒片,搅拌均匀。煮1分钟,然后加入番茄酱并充分搅拌。 a一下。

加入盐和胡椒粉,并根据自己的口味调整调味料。

4将烤箱预热至350°F。

5层砂锅菜: 在9x13英寸的砂锅底部撒上薄薄的酱汁,然后在表面撒上一半的意大利乳清干酪。将一勺酱油倒入意大利面中,搅拌均匀,然后将意大利面放入砂锅中。

将其余的酱汁倒在面食上,将剩余的意大利乳清干酪点缀在面食上,然后撒在马苏里拉奶酪和帕玛森奶酪上。

此时,您可以覆盖并冷藏或冷冻以保持前进。

6烘烤: 在350°F的烤箱中烘烤,直到顶部变成浅褐色,奶酪融化约20至25分钟。

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