烤土豆汤

1烤土豆： 将土豆擦洗干净，然后用叉子或削皮刀尖刺土豆（这样一来，它们在烹饪时不会因内部压力而爆炸）。放在衬有箔的烤盘上，在400°F下烘烤1小时，或直到用刀将其切成小块为止。

移开并冷却至足以处理。 （为加快冷却速度，请将其纵向切成两半。）

2煮培根： 将培根拉登放入一个厚的，有底的荷兰烤箱（约5至6夸脱的锅）中。在中等温度下加热，直到培根开始变褐色，然后将热量降低至中等。

煮至培根使大部分脂肪变熟，而拉登则变成褐色和酥脆。取出煮熟的培根，放在一旁。

从锅中取出1汤匙熏肉脂肪。 （请勿将培根脂肪丢弃在水槽中，否则会堵塞排水管。将脂肪倒入广口瓶中使其冷却并固化。然后将其捞出并丢弃或用于其他目的。）

3在培根脂肪中煮洋葱和芹菜： 将切碎的洋葱和芹菜加入锅中剩余的培根脂肪中。用中高火煮2分钟，然后将火降低到低火，盖上锅盖。让小火慢慢煮15至20分钟。

4 baked出烤土豆，将其和鸡汤倒入锅中： 当土豆足够凉爽时，可以将土豆内的食物捞出。然后将其与6杯鸡汤一起加入煮熟的洋葱和芹菜混合物中。加入一茶匙粗盐。

将汤煮沸，然后降低热量。

用土豆捣碎器将土豆捣成泥。

5将部分或全部汤制成菜泥： 煮土豆汤约5分钟，然后如果需要一点汤块，则使用浸没式搅拌器将汤一半切成浓汤，如果想要更光滑的汤，则将其全部切成稀泥。

6，加奶油： 如果您想要奶油汤，请将2至4汤匙浓奶油搅拌入汤中。加入更多的盐和胡椒粉调味。

7顶配切达干酪，酸奶油，细香葱，培根： 倒入碗中，然后撒上切达干酪，酸奶油，细香葱和碎培根培根。