里士饼干打顶焗鳕鱼

晚餐四旬期预算

烤白色鱼,例如鳕鱼,黑线鳕,sc鱼,无须鳕或鲈鱼,并用黄油状的Ritz饼干皮烤制。

摄影学分: Elise Bauer

六岁的时候,有一次我拜访我的华盛顿特区的阿姨和叔叔,我吃了一整箱里兹饼干。

我们从来没有像这些饼干那样的东西,如此黄油,如此美味。一旦开始,我就无法’t stop eating them.

由于我仍然无法抗拒他们的原因,他们被禁止进入我的房子。除此鳕鱼食谱外均被禁止。

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里兹饼干烤鳕鱼– A Perfect Match

您是否曾经吃过用Ritz饼干顶部烤制的白色鱼?它’在新英格兰这样的标准’甚至会找到已经包装在塑料容器中的Ritz饼干和黄油混合物,以便在鱼市场上出售。

里兹饼干烤鳕鱼打顶

如何烤鳕鱼

烤鳕鱼是最容易制作的东西之一。您所要做的就是将鳕鱼片放在烤盘中,用打顶酱将它们弄干,然后烘烤大约20分钟,具体取决于厚度。加一点柠檬和欧芹,你’re done.

和味道?像龙虾一样,注入黄油。

您可以使用其他饼干吗?我不知道’不会这样。当然可以,但是它赢了’t taste the same.

丽思饼干打顶食谱烤的鳕鱼

  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 20分钟
  • 产量: 服务4-6

任何白色的瘦鱼都可以使用此食谱。在新英格兰,鳕鱼,黑线鳕,鳕和鳕鱼是传统食物,但是大眼鲷,cat鱼,鲈鱼,鲷鱼,太平洋鳕鱼,条纹鲈鱼或墨西哥湾沿岸红鱼都可以使用。

配料

  • 2磅去皮鳕鱼片
  • 1套Ritz饼干(约34个饼干)
  • 5汤匙无盐黄油
  • 柠檬和香菜装饰(可选)

方法

1准备烤箱,烤盘,鱼: 将烤箱预热至350°F。在小烤盘或砂锅锅上涂黄油或少许油。用冷水冲洗掉鱼片,拍干。用尖嘴钳除去鱼片上的所有针骨。

2将鱼片放在盘子底部: 如果需要,可以将鱼片切成大块。将鱼片放在平底锅的底部,撒上盐。

3种顶级鱼和丽兹饼干黄油混合物: 融化黄油。压碎Ritz饼干,放入碗中;它们应该看起来像粗面包屑。将融化的黄油与面包屑混合。将碎屑混合物装在鱼片的顶部和侧面。

 

4烘烤: 放入350°F的烤箱中,烘烤20分钟,或直至鱼容易剥落。 (薄的鱼片可能需要较少的时间,很厚的鱼片可能需要更长的时间。)

将鱼与柠檬和欧芹一起食用。

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