配料
对于taquitos：
- 2杯（约1磅）煮熟的鸡丝（请参阅食谱说明）
- 4盎司奶油干酪
- 1杯（4盎司）切达干酪碎
- 4盎司温和的绿色辣椒罐头
- 1茶匙温和的辣椒粉
- 1茶匙孜然粉
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1/2茶匙盐
- 18至20（6英寸）玉米饼
- 植物油，用于刷牙
服务：
- 新鲜香菜
- 酸奶油
- 轻度莎莎
爸爸添加：拉拉奶油酱
- 1/4杯酸奶
- 1汤匙辣酱
方法
1将烤箱预热至350°F。 轻轻地给有边缘的烤盘上油。
2制作卷饼混合物： 在一个中等大小的碗中，将切碎的鸡肉，奶油芝士，切达干酪，绿色辣椒和调味料混在一起。混在一起真的很好。
品尝并随时根据自己的喜好调整调味料。这个基本版本应该相当温和并且对儿童友好。
3准备玉米饼： 用湿纸巾将玉米饼两两包起来。微波炉持续加热20秒钟，使它们更加灵活。
4组装炸玉米饼： 将两汤匙鸡汤加到每个玉米饼中，并紧紧包裹起来-一个小饼干勺（例如 这个）在这里效果很好。他们应该像长雪茄。
立即用植物油刷玉米饼，以防止龟裂，并将接缝面朝下放在稍稍上油的烤板上。
重复直到所有填充物都用完。您应该得到18到20个taquitos。
5烤墨西哥卷饼： 尽快烘烤墨西哥卷饼，以防止玉米饼破裂太多。烘烤20至25分钟，直到酥脆和金黄色。
如果有些玉米饼破裂得很厉害，您可以尝试用新的玉米饼再将馅料转移过来。最终，尽管有一些裂缝可以解决，但仍然可以拾起和吃墨西哥卷饼，它们仍然很美味！
6做奶油沙司： 在墨西哥卷饼烘烤时，将酸奶油和sriracha搅拌在一起。品尝并根据自己的喜好进行调整。可以事先做好准备，并且可以在冰箱的有盖容器中保存几天。
7服务： 立即与奶油酱一起食用。剩菜可以冷冻一个月，然后在温暖的烤箱中重新加热。