焗鸡巴马！简便，快捷，只需将鸡肉饼和帕尔玛干酪和面包屑面包在一起，放入烤箱烘烤，然后加新鲜的自制番茄酱即可。这种烤鸡巴马干酪好吃。配上面条。
摄影学分：
Sally Vargas
帕尔马鸡肉必须是准备鸡肉最简单，最美味的方法之一，唐’t you agree? It’用鸡肉饼制成，因此可以快速煮熟。
此食谱仅需10分钟即可准备，烹饪时间不超过30分钟。周三家庭用餐的完美之选！
如何做烤鸡巴马
这里’您如何制作这种容易烤的鸡肉巴马干酪：
开始调味： 首先从简单的自制番茄酱开始，将番茄酱，大蒜，罗勒和牛至压碎（尽管您可以轻松使用已经准备好的酱汁）。疏通肉饼： 在酱汁ing煮时，先取去骨的鸡排（乳房或大腿肉），然后在芥末酱中疏通，然后在帕尔马干酪中撒面包屑（我们喜欢panko），烤： 在烤箱中烤鸡巴马！
鸡煮的时间很短，酱汁就很完美了。
烤鸡巴马的技巧
从薄而均匀的肉饼开始， 约1/4英寸厚。您可以用这种方式购买它们，或将整个乳房水平切成两半，然后用木槌或肉锤将它们在两片保鲜膜之间捣碎。将烤盘排成一列以方便清理 ，使用羊皮纸，箔纸或Silpat避免混乱！ 用一只手疏通湿混合物中的肉饼，另一只手轻轻拍打面包屑中的肉饼。使用优质食材 。番茄罐头有明显的质量差异。使用高质量的品牌（圣马萨诺或缪尔格伦）。确保您使用的特级初榨橄榄油是新鲜的，而不是腐烂的（如果闻起来像蜡笔一样，’s rancid).
帕玛森鸡肉可搭配什么
我们喜欢与我们的烤鸡肉 奶油面条 . 蒜蓉面包 也是一个很好的选择。对于绿色，清淡的生菜沙拉和/或一些 蒸西兰花 或青豆。
焗鸡巴马食谱
配料
酱：
1/4杯特级初榨橄榄油
2瓣大蒜去皮，切碎（约2茶匙）
1罐（28盎司）压碎的西红柿（我们使用Muir-Glen）
1/2茶匙干罗勒（或1汤匙切碎的新鲜罗勒）
1/4茶匙干牛至（或1茶匙切碎的新鲜牛至）
1/4茶匙糖
盐和黑胡椒粉调味
鸡：
3汤匙第戎芥末酱
1汤匙白葡萄酒醋
1/2茶匙盐
1/2茶匙黑胡椒
1 1/2磅鸡胸肉肉饼（或无皮的去骨鸡胸肉或大腿，已捣成1/4英寸的厚度）
1杯面包屑（panko或自制）
1杯磨碎的帕尔马干酪
3汤匙无盐黄油，融化
方法
1做酱： 在大锅中以中火加热橄榄油。加入大蒜，煮至香，约30秒钟。
搅拌碎西红柿，罗勒，牛至，糖，少许盐和胡椒粉。 a一下。
继续煮约10至12分钟，直到酱汁变稠并融合。调味酱，必要时调整调味料，盖上锅盖并保持温暖。
2将烤箱预热至450°F。 在烤盘上铺上箔纸，羊皮纸或Silpat。当酱汁ing煮时，请在下一步中准备鸡肉。
3制作涂层： 在一个大碗中，将芥末，醋，盐和1/4茶匙的胡椒搅拌均匀。
将鸡肉饼加入混合物中，并在两面均匀涂上。
4疏通鸡： 在另一个碗中，将面包屑，磨碎的帕尔玛干酪和1/4茶匙黑胡椒混合在一起。充分混合并搅拌融化的黄油。转移到浅盘中。
将面包屑混合物中的鸡块疏通，将面包屑轻轻地压入鸡排。将疏chicken的鸡肉放在带衬里的烤盘上。
5烘烤： 在烤箱中央架子上以450°F的温度烘烤，直到煮熟并呈金黄色，约15分钟。
6服务： 配上米饭，面条或面食。 dle子酱和鸡肉。
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焗鸡巴马
听起来不错。我试图降低成本，所以我将使用压碎的（塑料袋和rolling面杖）撒盐饼干代替Panko。几十年来，我们在这个草原上一直在撒着饼干。当Panko出现时，我尝试了一次。除了价格之外，咸味饼干与Panko几乎无法区分。我认为它’另一个趋势是，有些人认为外国听起来和昂贵意味着更好。
感谢您对饼干的建议。今晚我一定会尝试的！
像往常一样，不仅很棒，而且即使对于一个忙碌的父亲来说也是可行的食谱–我很欣赏一种全新的挖泥船。芥末酱增加了辛辣和咸味，使家庭餐桌周围充满了微笑。 （以我为例，450’倒入芥末和烤面包就足够了，但我认为’是我烤箱的财产–但对于所有杂物，烤箱必须要热。）
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鸡真是太棒了！ ：o
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另一个奇妙的食谱！谢谢。
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这是一个很棒的食谱，也是我最好，最简单的鸡肉酱食谱之一’做了。我喜欢它’在烤箱里烤。味道太不可思议了！我使用了普通的面包屑和煎饼。我绝对会再做一次。对家庭的重大打击–谢谢你（和你妈妈！）
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