改编自 西北樱桃种植者
配料
对于砂锅：
- 黄油（用于烤盘）
- 6个大鸡蛋
- 1 3/4杯全脂牛奶
- 1/4杯蜂蜜
- 1片柠檬切碎的皮（约1大汤匙）
- 1茶匙肉桂粉
- 1/2茶匙纯杏仁提取物，或1茶匙香草提取物
- 1/4茶匙盐
- 1个1磅重的优质面包，结实的面包（例如法式普尔曼面包，酸面团或恰巴塔面包），切成3/4英寸的立方体
- 2杯（8盎司）冷冻去核黑樱桃，切成两半
配料:
- 4汤匙（1/2棍）无盐黄油，融化
- 3汤匙糖
- 1 1/2茶匙肉桂
- 1/3杯切片杏仁
对于樱桃酱：
- 2杯（8盎司）冷冻去核黑樱桃（左完整）
- 1/4杯糖
- 2/3杯橙汁
- 1汤匙玉米淀粉
- 2汤匙水
方法
1预热烤箱 准备平底锅： 将烤箱架放在中间位置。 （如果将砂锅放在前面，请等待烤箱加热直到准备烘烤；请参阅步骤3。）
将烤箱预热至350ºF。在浅3夸脱的烤盘上涂黄油。
2组装砂锅： 在一个大碗中，将鸡蛋，牛奶，蜂蜜，柠檬皮，肉桂，杏仁提取物或香草和盐搅拌均匀，直至充分混合。加入面包块，并折腾以涂上它们。
将一半的立方体转移到烤盘中。将切成两半的樱桃散布在面包上。顶上剩余的面包块。如果有的话，将多余的鸡蛋混合物倒在顶部。用一只手将面包轻轻地压入鸡蛋混合物中。
3让砂锅休息： 将砂锅放置约20分钟，以使面包吸收鸡蛋混合物。烘烤之前，再将面包轻轻地压入蛋ust。
或者，砂锅可以用保鲜膜覆盖并冷藏过夜。烘烤之前，按照步骤1的指示预热烤箱。
4 打顶：在一个小碗中，将融化的黄油，糖，肉桂和杏仁搅拌在一起，作为馅料。烘烤前，将混合物均匀地倒在砂锅上。
5烤砂锅： 将砂锅放在带边框的烤盘上，烘烤35至40分钟，或者直到鸡蛋凝固并且顶部呈金黄色且松脆。 （如果砂锅在烘烤前已冷藏，请多加几分钟。）
6在砂锅烤的时候，做樱桃酱： 在一个中号锅中，将樱桃，糖和橙汁一起搅拌。用中火煮沸，经常搅拌。
在一个小碗中，用水将玉米淀粉搅拌至光滑。加入樱桃，煮一分钟，直到酱变稠。服务冷或热。
7服务： 用大汤匙将法式吐司一份倒入一个浅碗中。环绕酱汁，享受。