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腰果小白菜

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小菜快捷方便素食主义者白菜

白菜快速简便！您只需15分钟即可制作简单却美味的白菜。您需要的只是婴儿白菜，橄榄油，大蒜，大葱以及烤的，腌制的腰果。

腰果白菜
摄影学分： Elise Bauer

有时候最简单的事情最有趣，对吧？

我的母亲在前一天晚上给这道快速便捷的婴儿白菜饭打了个电话。白菜太好了，第二天她又让她再次上菜，所以我可以用手拿着钢笔和笔观看。

从我妈妈那里拿出食谱实际上并不那么容易。她永远不会以相同的方式两次做任何事情，并且她永远也不会测量。 （她’显然不是面包师。）我让她称体重。

“那妈妈多少白菜？”她看着我，好像我’我刚刚问她到月球有几英里。我从橱柜里拿下厨房秤。

如何煮白菜-台面上的新鲜白菜

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小白菜的味道如何？

白菜在白菜家族里，但是没有’具有与卷心菜通常相同的锐度或辣味。

煮熟的白菜柔和甜。叶子像菠菜一样枯萎，而茎保持嫩嫩，有点像芹菜。婴儿白菜比普通的白菜小，而且更嫩。

适应此食谱的方法

在这个食谱中，我们将大葱和腰果炒白菜。为什么腰果？因为那个’是我们手头上的东西。杏仁也可以！

如果您愿意，可以用一些新鲜磨碎的姜和一小片辣椒片使白菜变得爵士乐。

准备白菜的技巧

  • 专门寻找小白菜，这样的炸薯条更小，更好。
  • 购买带有坚硬脆皮茎和鲜绿色叶子的白菜。避免使用松软的茎或显示有褐色，瘀伤的部位的白菜。
  • 煮前彻底冲洗白菜。像芹菜和其他绿色蔬菜一样，有时叶子之间会积聚灰尘。
  • 准备白菜做饭，摘掉大的外部叶子，直到到达中间聚集在一起的小叶子。修剪基部，但保持原样，以便那些小叶子保持在一起。您’煮大的外叶和小的内叶。
  • 白菜迅速煮！ 加热仅需约5分钟，叶子就会枯萎，茎变嫩。

白菜的更多食谱

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小白菜腰果食谱

  • 准备时间： 10分钟
  • 烹饪时间： 5分钟
  • 产量： 服务4

配料

  • 2汤匙特级初榨橄榄油
  • 1杯切碎的葱，包括葱末
  • 3瓣大蒜切碎
  • 1磅小白菜，洗净，较大的叶子与基部分开，基部修剪但仍存在，将较小的叶保持在一起
  • 1/2茶匙黑芝麻油
  • 盐
  • 1/2杯切碎，烤，盐焗腰果

方法

1炒洋葱，大蒜，白菜： 在中高火的大煎锅中加热橄榄油。加入洋葱，然后加入大蒜，然后加入白菜。撒上香油和盐。

2盖上盖子，让小白菜煮下来 大约3分钟。 （就像菠菜一样，煮熟时白菜会萎一点。）

3取下盖子。将热量降低至较低。 搅拌并煮一两分钟，直到白菜才煮熟。

4轻轻搅拌烤腰果。

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