屡获殊荣的山核桃壳纳什维尔热鸡

1将鸡肉腌制： 在中等大小的玻璃烤盘中，将酪乳，莳萝泡菜盐水，辣酱，烟熏辣椒粉，盐和胡椒粉搅拌在一起。加入鸡肉，然后涂上外套。盖上盖子并冷藏至少4个小时或过夜，偶尔转动一下。

2同时，制作香蒜酱： 将适量的盐水烧开。加入羽衣甘蓝蔬菜，煮8至10分钟，或直至变软。用漏勺充分沥干水分，冷却10分钟。将羽衣甘蓝和剩余的香蒜酱成分添加到食品加工机中，然后脉动直至形成粗菜泥。冷藏直到准备烤鸡肉。

3准备鸡肉涂层： 将烤箱预热至400°F。在带有边框的烤盘上铺上箔纸，然后用烹饪喷雾剂轻轻覆盖。在食品加工机中，将山核桃脉冲，直到它们类似于粗玉米面的质地，然后倒入浅盘中。在单独的浅盘中，将面粉，盐和胡椒粉搅拌在一起。在另一个单独的浅碗中，放入蛋清。

4涂上鸡肉： 排干并丢弃鸡肉腌料。拍拍鸡用纸巾擦干。将面粉中的鸡肉轻轻疏通，然后倒入蛋清，最后倒入山核桃，充分涂上一层玉米皮。

将鸡肉放在衬有箔的烤盘上，然后用烹饪喷雾剂轻轻喷在上面。烘烤18至22分钟，或直到鸡肉煮熟。

5同时，使玉米面包粗粒： 将玉米面包粉碎成粗碎的面包屑，然后与牛奶和汤一起倒入碗中。轻轻搅拌使其润湿。对于超级奶油沙粒，在搅拌机中搅拌直至没有结块。

将此混合物转移到中号锅中。用中火煮至像粗粒一样稠，经常搅拌。从火上移开，加入切达干酪，盐和胡椒粉搅拌至光滑。折叠在甜椒中。

6制作热山核桃油：在一个小碗中，将除蜂蜜以外的所有热油成分搅在一起，直至混合在一起。将1汤匙油混合物倒入装有蜂蜜的小碗中，搅拌均匀，然后静置。

将剩余的油倒入一个小的煎锅中，在中火上加热2至3分钟，或者直到加热为止，经常搅拌。

7盘和服务：在两个上菜板的每个外边缘上撒上2至3大汤匙香蒜酱。在每个盘子的中央汤匙约1杯沙砾。用热油小心地将鸡放入煎锅中。在上面放更多的油。在每盘沙司上放一块鸡肉。细雨在鸡肉上保留了蜂蜜油混合物，使多余的油滴落在鸡的边缘。用莳萝泡菜片装饰鸡肉。