牛油果吐司配煎蛋,橄榄和烟熏辣椒粉

快捷方便素食主义者鳄梨

用橄榄,煎蛋和少量烟熏辣椒粉升级鳄梨吐司!快速简便的早餐将使您一整天都满意。

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这个食谱是与您合作带来的 加州橄榄委员会.

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从西班牙美食中汲取灵感,这款吐司融合了醇厚,黄油般的加州绿色成熟橄榄和辣甜的百花椒和奶油鳄梨。

温和的辣椒粉略有腌渍,只有一点点热。在杂货店的沙拉店的罐子里或散装中寻找它们。如果您想真正调味的话,也可以在罐子里用墨西哥胡椒切片。

牛油果吐司配煎蛋,橄榄和辣椒粉-准备

还要寻找来自加利福尼亚的绿色成熟橄榄。这些橄榄的味道比其他品种温和,并且具有坚实,多肉的质地,可与松脆的羊皮纸和奶油鳄梨搭配使用。

在上面放上一个煎鸡蛋和一点烟熏辣椒粉,即可享用早餐!

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牛油果吐司配煎蛋,橄榄和烟熏辣椒粉食谱

  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 5分钟
  • 产量: 4份

配料

  • 4片丰盛的全谷物,手工制作的面包或您选择的其他面包
  • 2个成熟的鳄梨, 减半,去核,切成薄片
  • 1/8茶匙盐
  • 新鲜黑胡椒粉,调味
  • 4个柠檬楔子
  • 1/4杯切成薄片的加利福尼亚绿色成熟橄榄
  • 1/4杯切成薄片的小辣椒粉(或切成薄片的烤红辣椒)
  • 1汤匙无盐黄油
  • 4个大鸡蛋
  • 熏辣椒粉,用于装饰

方法

1在烤面包机中,将面包烤至金黄色或达到所需的熟度。

2添加浇头: 在每片吐司面包上放上鳄梨片(切成薄片或用叉子捣碎),然后撒上盐和胡椒粉。

在每个鳄梨吐司面包上挤一个柠檬楔子。将切成薄片的橄榄和胡桃木放在上面。

3煎鸡蛋: 用低火煮锅中的黄油融化。旋动锅盖在锅底。将鸡蛋切成煎锅,盖上锅。

煮2分钟,或者直到每个蛋黄周围几乎没有蛋清稀薄边缘为止。将锅从火上移开,盖好锅盖,静置约30秒钟以完成烹饪。

用薄抹刀将鸡蛋从煎锅中转移出来,然后放在每个鳄梨吐司上面。撒上几撮熏制辣椒粉。

4立即食用烤面包。

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