芦笋和意大利乳清干酪

这是顶芦笋意式烤面包,已经准备好复活节或春季晚宴!柠檬意大利乳清干酪散布在硬皮面包上,再放上新鲜芦笋。意式烤面包完美!

  • 准备时间: 20分钟
  • 烹饪时间: 3分钟
  • 产量: 8敬酒

配料

  • 1磅厚的芦笋
  • 1杯全脂乳清干酪
  • 1个柠檬皮
  • 1汤匙柠檬汁
  • 1汤匙切碎的新鲜欧芹
  • 1/8茶匙盐
  • 捏现磨黑胡椒
  • 从酸面团或乡村面包切成8块(1/2英寸厚)的硬皮面包
  • 2汤匙橄榄油

装饰用:

  • 橄榄油
  • 片状海盐
  • 现磨黑胡椒
  • 柠檬片

方法

1去皮芦笋: 切下每个芦笋矛头底端约1英寸。将长矛放在平坦的表面上,并握住尖端。用蔬菜削皮器从每根芦笋矛头的下半部剥去皮肤,露出果皮下较浅的绿色部分。

如何在切掉底部的砧板上制作蒜末-芦笋意式烤面包配芦笋-切菜板上的芦笋去皮

2煮芦笋: 在一个深锅中,将1英寸的盐水烧开。加入芦笋,用小火慢炖2至3分钟,或者直到用刀尖刺穿茎直到嫩。用开槽的勺子移到平坦的托盘上,然后用纸巾吸干。

将长矛切成1 1/4英寸长的碎片。

意式烤面包配芦笋-去皮的芦笋在锅里的水

3混合意大利乳清干酪和柠檬: 在一个小碗中,将意大利乳清干酪,柠檬皮,柠檬汁,欧芹,盐和胡椒粉搅拌在一起。

4做烤面包: 将烤箱架子放在靠近肉鸡的地方,然后打开肉鸡的电源。将面包切片单层放在烤盘上。两侧烤面包约1分钟,或直到顶部烤成褐色和酥脆,但中间仍略有嚼劲。

留在烤箱附近,并仔细观察以防面包燃烧。确切的时间取决于与肉鸡的距离和特定肉鸡的热量。

从烤箱中取出烤面包,并用橄榄油刷每片。

意式烤面包配芦笋-在烤板上切面包

5 组装意式烤面包: 在每片面包上撒上1至2汤匙意大利乳清干酪。顶上芦笋。细雨时加入更多的橄榄油,片状海盐和胡椒粉。配上柠檬块。