芝麻菜沙拉配番茄,玉米和Burrata

Burrata玉米番茄

这个简单而美味的沙拉是夏天最好的选择:成熟的西红柿,甜玉米和罗勒! Burrata是一种新鲜的意大利奶酪,类似于马苏里拉奶酪,具有奶油般的质感。

摄影学分: Sally Vargas

夏天,西红柿,马苏里拉和罗勒的沙拉尖叫着,我们在我家很喜欢。

但是让’进一步采取以下措施:加入一些新鲜煮熟的玉米,一些芝麻菜和一大块玉米饼。简单的油和醋调料的活泼气息将它们联系在一起。现在你在月球上!

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什么是burrata?

Burrata是一种新鲜的意大利水牛牛奶奶酪-它’基本上是马苏里拉奶酪,但是夹杂着浓厚的奶油(您现在可以停止昏迷)。

最初将凝乳用完的方法是将干酪块用完,然后将其拉伸成一个光滑的球,中间留有空心球,然后填充奶油和未煮熟的干酪块。随着奶酪的陈化,软质中心会稍稍发酵,并给奶酪注入一点点的浓郁感。

一年中的任何时候都可以吃burrata,但是夏天的沙拉非常适合。

夏季沙拉配番茄和玉米

我可以用什么代替burrata?

如果您在超市找不到burrata,请在意大利或特色熟食店寻找。而且,如果找不到所有这些,您可以使用常规的马苏里拉奶酪。只是知道它不会像burrata一样滑腻,但是您还是会喜欢的。

使用哪种番茄?

这道色拉与西红柿的巅峰时期有关。颜色,形状和大小的混合看起来很漂亮,但是您应该使用看起来多汁可口的任何西红柿。

简洁是关键-此处无需花哨的步法-只是将新鲜的食材与厚厚的最好的面包一起带到餐桌上,您可以找到它们来蘸酱。啊。夏季!

更盛夏!

芝麻菜沙拉配番茄,玉米和玉米饼食谱

  • 准备时间: 15分钟
  • 产量: 4份

配料

对于敷料

  • 2汤匙红酒醋
  • 1/2茶匙盐
  • 一小撮黑胡椒
  • 6汤匙橄榄油

给沙拉用的

  • 4耳玉米
  • 2个大把婴儿芝麻菜
  • 2个大西红柿,切成薄片
  • 1品脱混合樱桃番茄,切成两半
  • 约8片大罗勒叶,撕成碎片
  • 1个(8盎司)蛋卷
  • 现磨黑胡椒
  • 硬皮面包,可食用

方法

1做敷料: 在一个小碗中,将醋,盐和胡椒搅拌均匀。在橄榄油中逐渐搅拌。

夏季沙拉配番茄和玉米调味

2煮玉米: 将一大锅盐水烧开。加入玉米,煮2分钟。排干并用冷水冲洗。

要从玉米棒上切下玉米粒,可将一根玉米棒直立在平底锅的中心(或中间带有小模子的搅拌碗)中。用刀将玉米棒的籽粒向下切割,使籽粒收集在下pan盘的孔中。

重复所有的玉米棒。有关此方法的更多信息, 阅读这篇文章.

芝麻菜色拉配色拉酱可以使玉米棒子脱落

3扔玉米和芝麻菜: 在一个中等大小的碗中,将芝麻菜和玉米与两汤匙的调味料一起拌匀。 (保留其余的调味料,以免淋上沙拉。)

芝麻菜沙拉配醋汁将芝麻菜和玉米混合

4盘沙拉: 将芝麻菜和玉米分成4个色拉盘。轻轻将玉米饼切成四等分,然后转移到沙拉盘上。

在沙拉上切成薄片的西红柿,樱桃西红柿和罗勒叶。撒上一些调味料和少量黑胡椒粉,然后和硬皮面包一起食用。

芝麻菜色拉拌沙拉

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