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芝麻菜 沙拉 with 甜菜and 山羊奶酪

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不含麸质素食主义者甜菜

健康，芝麻菜沙拉配甜菜，山羊奶酪和核桃！用一个简单的柠檬油醋汁。完美的组合！

芝麻菜甜菜沙拉配山羊奶酪和核桃
摄影学分： Elise Bauer

加利福尼亚的冬天是胡椒芝麻菜的季节。几年前，我的父母在他们的花园里种了一些芝麻菜，几年后，芝麻菜会重新种下去，从12月开始蓬勃发展地接管了整个花园。

虽然成熟的芝麻菜可能太浓而无法生吃（最适合做饭），但幼小的芝麻菜是沙拉的完美选择，这些天在市场上很容易找到。

在这个食谱中，山羊奶酪使芝麻菜的胡椒味变得柔和，而甜菜与芝麻菜形成了甜美的对比。’苦味切碎的烤核桃在沙拉中增加肉味。

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芝麻菜 沙拉 with 甜菜and 山羊奶酪 Recipe

  • 准备时间： 10分钟
  • Cooking the 甜菜time: 1小时
  • 产量： 足够制作2份沙拉

显示的成分数量只是两份的指导原则。实际数量取决于您想要的每份沙拉量。

配料

色拉配料：

  • 2个中型甜菜，煮熟（烤* 要么 煮沸**）直到叉子容易地切成一个小块（约一个小时），去皮并切成小块
  • 2把（约2.5盎司）新鲜的婴儿芝麻菜
  • 4汤匙山羊奶酪（约1.5盎司）
  • 1/4杯切碎的烤核桃

调味料：

  • 3汤匙特级初榨橄榄油
  • 1 1/2汤匙柠檬汁
  • 1/4茶匙芥末干粉
  • 1/2茶匙糖
  • 1/2茶匙盐
  • 1/4茶匙胡椒粉

*要烤甜菜，将生甜菜擦洗干净，涂上少许橄榄油，用铝箔纸包裹，然后在400°F烤箱中烤1至2个小时，直到叉子变软

**要煮甜菜，将生甜菜擦洗干净，放入小锅中，加水盖住，烧开，煮至沸腾，盖上锅盖，煮45分钟至一个小时，直到叉子嫩

方法

1制作油醋汁： 将调味料放入罐中，摇动使其乳化。调整成分以品尝。

2组装沙拉 根据你想要多少。在每道菜中加入少量芝麻菜叶，一些煮熟的切碎的甜菜，一些碎的山羊奶酪和一些碎的烤核桃。

3淋上香醋色拉。 （您可能会有一点点油醋汁。）

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