朝鲜蓟柠檬酱

朝鲜蓟心,帕玛森芝士,柠檬,欧芹,大蒜和奶油芝士制成的奶油朝鲜蓟蘸酱。

  • 准备时间: 10分钟
  • 产量: 浸约2杯

配料

  • 1罐14盎司(400克)的朝鲜蓟心,装满水,沥干
  • 1/4杯切碎的新鲜欧芹
  • 1/4杯(25克),包装,磨碎的帕尔玛干酪
  • 1汤匙柠檬皮
  • 1瓣大蒜切碎(约1茶匙)
  • 1/2茶匙新鲜黑胡椒
  • 1/4茶匙盐
  • 室温下8盎司(225克)奶油干酪
  • 3至4汤匙柠檬汁

方法

1洋蓟心,香菜,帕尔玛干酪,皮,大蒜,盐和胡椒粉: 将排干的朝鲜蓟心,欧芹,帕尔玛干酪,柠檬皮,大蒜,盐和胡椒粉放入食物处理器中。脉冲几次,直到形成糊状物。您仍然应该可以分辨出一点欧芹和柠檬,所以不要过度加工。

2结合奶油芝士和柠檬汁: 将奶油干酪放在一个中等大小的碗中。加入朝鲜蓟香菜混合物和柠檬汁。搅拌直至充分混合。加入更多的盐,胡椒粉和柠檬汁调味。用几片新鲜的欧芹叶或柠檬皮丝带装饰。