只要它味道不错并且您喜欢它，就不会有天空中的超级厨师看起来令人震惊，告诉您可以’t do what you’我刚刚完成。谢天谢地！
Case in point, this quick and easy pasta dish from my friend Peg Poswall. 墨西哥凤尾鱼（干的辣椒）。帕玛森干酪？那将是意大利。 Tossed together with pasta and shrimp? Huh?
相信我’s awesome.
我们吸了它。第二天，我又为我做了另一批。
It’考虑一下，实际上并没有那么大的难度。如果您只用红辣椒片代替了凤尾鱼，那么大蒜，橄榄油和帕尔马干酪将至少具有经典的意大利风味。
It’是an鱼辣椒的独特风味，在这里具有令人赞叹的品质。
如果您无法接触到凤尾鱼，可以将更多的鱼带到意大利一边，只需使用1/4茶匙的红辣椒片来使这道菜更鲜美。
1煮意大利面： 开始此食谱时，将一大锅盐水煮沸以煮意大利面。水沸腾后，添加面食并煮至义齿状。
在水沸腾时和在煮意大利面时，请按以下步骤准备其余的食谱。
2蒜淡一点： 用中火在小煎锅中加热油。油热后，加入切成薄片的大蒜。煮至浅褐色，然后用开槽的勺子移到一个大碗中。
3油炸切成薄片的辣椒油： 将凤尾鱼辣椒切成薄片（可以像用罗勒做成的雪纺蛋糕一样，卷成雪茄形状，然后横向切成薄片）。将切成薄片的辣椒加入热油中，仅煮20至30秒钟。
用开槽的勺子将大蒜移到碗中。请勿过度烹煮智利，否则它们会变得苦涩。
4用an鱼辣椒油煮虾： 将现成的辣椒和大蒜油加入生虾中。将热量增加至高水平，煮几分钟，经常搅拌，直到虾变成粉红色为止。从火上移开。将虾和油与大蒜和辣椒一起放入碗中。
5将面食与虾，大蒜，辣椒，油混合： 将沥干的煮熟的意大利面和虾，大蒜，辣椒和油一起放入碗中。撒上盐和黑胡椒粉，拌匀。
6服务： 食用时，放入碗中，撒上新鲜磨碎的帕尔玛干酪和少许柠檬或酸橙汁。
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艾丽斯·鲍尔（Elise Bauer）是Simply Recipes的创始人。 Elise于2003年推出了Simply Recipes，以跟踪家人的食谱，并逐渐发展成为全球最受欢迎的烹饪网站之一。 Elise致力于帮助家庭厨师在厨房中取得成功。 Elise毕业于斯坦福大学，现在住在加利福尼亚的萨克拉曼多。
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智利cho鱼，虾和面食
第一次与an鱼。优秀的。
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我们喜欢这张收据！恭喜，您展示它很容易做到！！！
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I’我现在就吃这个’s amazing. It’s super easy. I’从来没有用过干的智利辣椒…. they’re good…。有点像葡萄干的味道…. delicious.
今晚，我尝试了此方法，包括将chip鱼干和chip鱼一起吃，并享受了它，尽管尽管您发出警告，我还是可能把辣椒煮得过分。它’真可惜，因为它们的质地与虾&面条是完美的和谐。
哇！！我刚做了这个，结果就出奇了！甚至我5岁的时候都吃过，而且很辣（我没有’不要这样，因为我丈夫喜欢高温，就像我们的小男孩跟随他的父亲’的脚步）！我会再做一次。我用了智利的Pasilla-Ancho，和智利的Ancho是一样的东西吗？我对此感到困惑，但是无论哪种方式都很好吃！
谢谢你很棒的食谱:)
是的，名称可能令人困惑。它是an鱼（也称为辣椒known鱼）。在墨西哥的某些地区，这种特殊的智利被称为巴西干酪。这可能会造成混淆，因为在墨西哥其他地区，巴西辣椒完全不同。因此，如果您看到一个包装上写着“pasilla ancho”它是the鱼辣椒。 〜艾莉丝
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