如果您正在寻找特殊的磅蛋糕来准备特殊的聚会，请考虑这款杏仁磅蛋糕！
它既稠密又轻盈，就像所有磅蛋糕都一样。它’从面糊中的杏仁糊中散发出杏仁的香气，并点缀着整个橙皮。
We’ve包含一个简单的橙色釉，但如果没有它，这个杏仁重磅蛋糕就可以完美地自立。
我喜欢磅蛋糕的一件事是，您可以将其切成薄片。一世 ’在其中有人要求提供一小部分任何待遇的人中，然后继续进行第二，第三和第四。 （“Why don’您只是花更大的钱开始？？？” “亲爱的，我只是为了惹恼你。”)
无论您是第一块厚薄的薄片，都可以品尝这款雅致而未经修饰的杏仁磅蛋糕，或者在上面放上浆果和鲜奶油即可即兴制作脆饼。如果您特别喜欢冒险，可以加入一些杏仁饼干给它淋上毛茸茸的杏仁风味。
每当用鸡蛋烘焙时，如果从室温下的鸡蛋开始，您的体重都会增加。如果要快速将冷藏鸡蛋恢复到室温，则将其放入一碗温（而不是热水）碗中10分钟。
使用欧登塞杏仁酱的提示-使用一个较大的孔将其磨碎 盒子刨丝器.
此食谱可为一个5x9x3英寸的面包盘（足够大的面包盘）制作足够的面糊。如果您有一个4x8x2 1/2英寸的面包盘，则做成两个面包，或将食谱切成两半。
蛋糕：
grated釉：
1预热烤箱，准备面包盘： 将烤箱预热至325°F。用黄油或不粘喷雾剂在5x9x3英寸的面包盘内润滑。
2打杏仁糊，加入糖，黄油，鸡蛋，皮，香草，酸奶： 使用立式搅拌机，以低速搅拌打浆杏仁糊。
在打浆的同时将糖缓慢加入杏仁糊中，逐渐增加速度，直至掺入。
加入黄油，并高速搅拌至蓬松，光滑，几乎呈白色，大约5-6分钟。
一次添加一个鸡蛋，每次添加后一分钟打一次。
加入橙皮，香草和希腊酸奶。
3扫干成分： 在一个中等大小的碗中，将面粉，发酵粉和盐用力搅打。
4将面粉混合物倒入黄油，杏仁酱，鸡蛋混合物中，一次三分之一，直到完全融合。
5烘烤： 将面糊倒入准备好的面包盘中。放在烤箱的下部中间架子上。
在325°F的温度下烘烤50-55分钟，直到变成金黄色为止。如果轻轻按一下顶部，它会弹回到您身上，插入中心的测试仪会变得干净。烘烤时，如果发现它变得太棕色，则用铝箔轻轻地帐篷。
6在机架上冷却： 从烤箱中取出，在架子上冷却5至10分钟。然后小心地从锅中取出以在机架上完全冷却。
7做橙色釉： 蛋糕冷却时，上釉。将糖粉过筛过筛以除去任何团块，然后放入中号碗中。搅拌橙汁和柠檬汁。热情地搅拌。如果釉料太粘，则添加更多的糖，如果釉料太稠而不适合您的口味，则添加更多的果汁。
8釉下毛毛雨蛋糕： 蛋糕冷却后，将其放在盘子上，然后用勺子在其上淋上釉。
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艾丽斯·鲍尔（Elise Bauer）是Simply Recipes的创始人。 爱丽丝于2003年推出了Simply Recipes，以跟踪家人的食谱，并一路成长为全球最受欢迎的烹饪网站之一。 爱丽丝致力于帮助家庭厨师在厨房中取得成功。 爱丽丝毕业于斯坦福大学，现居住于加利福尼亚的萨克拉曼多。
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杏仁釉橘子磅蛋糕
真好吃！我没有’没有杏仁酱，所以我改用杏仁提取物。太好了！下次的一个变化是制作某种更重的釉。感谢分享！
xxxxxxyyyyy
我真的很失望。我完全按照指示做蛋糕’现在已经在烤箱中了，但是锡太小了，面糊溢出到了我刚清洗过的烤箱上！ 5X9X3锡不够大…也许您应该重新测试您的食谱。我像你说的那样鞭打一切，连连击…。我以为那会很棒，但是现在’烤箱里的灾难！
你好，
好吧’当然，在刚清洗过的烤箱中有磅蛋糕溢出的麻烦。一世’真的很抱歉！一世’d be upset, too.
I’我自己没有做过这个蛋糕，但查看评论后，我发现一些读者遇到的问题是面糊在8 x 4 x 2-1 / 2（现在称为标准面包盘）中溢出。您提到您的锅是9 x 5 x 3，Elise最终编辑了需要的尺寸。
你有什么样的搅拌机？我有第二个，它有一个KitchenAid，它的高速性比我的老版本更强大。一世’我的食谱有些泛滥，我想可能是因为如此。
现在已经做了很多次了，但是我们在做什么错呢？中心永远不会像照片一样堆砌’扁平或略凹。冷却几分钟后，中心就会掉落。我们按照食谱的字母进行操作，并且只出现了一次就不会掉下来。它是平坦的，没有堆砌但没有沉入。只是重新做一次，它在中心略微下沉。测试它，中心湿透了。现在，它会因为冷却而落在中间。我们有一个新烤箱，烤箱顶上的褐色有点过分（运行有点热），但中间还是很湿。锅是正确的，新鲜的鸡蛋，新的发酵粉等。5星是因为它的味道很棒，我最好’我曾经吃过。每个人都喜欢这种味道，但是当看起来像中间的橙色湖泊时却很尴尬地参加聚会。有时我扔掉了中心，它从没有煮过，但是末端完美。我现在先切成薄片以避免这种情况。有人可以帮忙吗？
xxxxxxyyyyy
玛丽，您在称量配料还是在用杯子量杯？重量更精确。它’也可能需要将其烘烤更长的时间，或者烤箱温度不正确。我刚找到一个新范围，我’我确信地雷至少偏离了10度。在最后10分钟左右，尝试用铝箔纸将顶部拉紧’比你更褐变’d，但是当用蛋糕测试仪或牙签测试时，中心仍然感觉太湿。对不起，您一直遇到问题，但我爱您不断尝试！让我们知道怎么回事！
我做了食谱，它也沉入了中心。测试了，就完成了。随着冷却，它沉入了中间。
很高兴我这次读了评论，因为我准备再做一次。
烘烤时间更长。我把它烤了50分钟，看起来好像已经升起并完成了。我犯了没有测试中心的错误。考虑到成分和努力的失望….:(
嗨，Elise。我完全按照指示制作了这道菜，但是蛋糕在锅顶上烤得很香，到处都是。由于面糊味道鲜美，我想再做一次，但是即使使用相同的测量方法，您能否告诉我您对我为什么要添加更多面糊的想法？
我花了一些时间阅读评论，并找出了平底锅尺寸的问题。谢谢！
嗨，Korinne！艾玛在这里，总编辑。抱歉，稍后对此进行了提示，但这听起来像您能够回答自己的问题！希望您再做一次蛋糕，并取得更大的成功！ :)
谢谢爱玛（Emma），我将在放假回家时尽快做这块蛋糕。面糊的味道真好，我等不及要尝尝实际的蛋糕了！