空气炸锅中国蛋卷

替代煎锅方法: 如果您无法使用空气炸锅,则可以使用传统的煎锅方法制作这些鸡蛋卷。向具有高壁的中型煎锅中添加足够的油,以使油距煎锅侧面约1/2英寸。用中高温加热油,直到达到350°F。加入蛋卷,炸3至4分钟,翻转,再炸3至4分钟,直到金黄色。取出,沥干水分,并用几张纸巾冷却。

  • 准备时间: 20分钟
  • 烹饪时间: 25分钟
  • 产量: 12个鸡蛋卷

配料

对于蛋卷:

  • 1汤匙橄榄油
  • 1磅猪肉或鸡肉
  • 1瓣大蒜,切碎
  • 1汤匙磨碎的鲜姜
  • 1根中号胡萝卜,切丝
  • 3葱切碎
  • 3杯青菜丝
  • 1汤匙酱油
  • 1汤匙米酒醋
  • 12个鸡蛋卷包装纸
  • 油,用于刷牙

对于浸入:

  • 鸭酱
  • 梅子酱
  • 酱油

特殊装备:

方法

1煮馅: 在中火煎锅中,将橄榄油和猪肉末或鸡肉末一起加入。烹调时,用小铲或木勺将肉切碎。煮至肉煮熟6至8分钟。

加入大蒜,姜,胡萝卜,葱和白菜。继续煮至白菜变软为止,再搅拌3至4分钟,并定期搅拌。用酱油和米醋调味,然后将热量放冷。 (此填充可以预先进行。)

空气炸锅食谱中的鸡蛋卷煮馅

2组装蛋卷: 将单个鸡蛋卷包装纸放在干燥的表面上,使正方形的一个点朝向您(如钻石)。将约1/4杯蛋卷填充混合物放在包装纸的中间。

将手指浸入水中,然后绕着包装纸的边缘跑动。然后将包装纸的边缘折叠到中心,并开始将蛋卷从您身上滚开,形成一个紧密的圆筒。将其放在盘子上并重复进行,直到装满为止。您应该至少得到十二个鸡蛋卷。

空气炸锅中的自制鸡蛋卷组装鸡蛋卷空气炸锅食谱中的鸡蛋卷将鸡蛋卷折叠

3空炸蛋卷: 将鸡蛋卷放在炸锅的篮子里。用油轻轻喷或刷它们。在不堆叠蛋卷的情况下尽可能多地添加鸡蛋,以确保它们不会接触。空气需要在它们周围循环。用油轻轻刷鸡蛋卷。

将篮子放在空气炸锅中,然后将空气炸锅转到350°F。煮6至7分钟,然后翻转蛋卷,在底面上第二次用油喷或刷,再煮4至5分钟。

成品蛋卷应该是金黄色的,酥脆的!立即投放。

空气炸锅鸡蛋卷食谱添加到炸锅并用油刷 空气炸锅食谱中的鸡蛋卷空气炸鸡蛋卷