牙买加阿瓜(芙蓉茶)

阿瓜·弗雷斯卡(Agua Fresca)

牙买加Agua de Jamaica(又名芙蓉茶)是一种干燥的芙蓉花。这种阿瓜壁画在墨西哥的taquerias上很受欢迎,富含维生素C,甚至可以降低血压!

摄影学分: Elise Bauer

走进加利福尼亚几乎所有的塔奎里亚,您’我们可能会在苏打水分配器旁边找到超大号的阿瓜frescas容器。

通常的口味是 霍恰塔 (一种甜米酒),罗望子(来自 罗望子)和agua de jamaica(发音为hah-MY-kah)。

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什么是牙买加阿瓜(Agua de Jamaica)?

这是agua de jamiaca?它’浸泡后制成的芙蓉茶 芙蓉花。

我几乎总是去红宝石色的牙买加,我想只是因为我喜欢这种颜色。这种芙蓉茶的味道有些酸和清爽。

如果你’我曾经吃过来自​​天国调味料的红姜茶’有点像那样。或有点像蔓越莓汁。挤压一两杯柠檬汁,它几乎变成拳头状。

牙买加阿瓜,芙蓉茶

寻找芙蓉花的芙蓉花

芙蓉茶(实际上是一种冲泡茶)在世界各地都很流行。的 芙蓉sabdariffa花 生长在热带和亚热带气候中。各种各样的芙蓉花与我在洛杉矶长大的花朵不同。它’s also called “Roselle”.

您几乎可以在任何墨西哥市场上找到芙蓉干花(寻找“flor de Jamaica”),也可以订购它们 线上.

顺便说一句,茶是一种天然的利尿剂,并且富含维生素C。’至少有一项政府研究表明 芙蓉茶可降低血压.

尝试这些其他清凉的夏季饮品!

牙买加阿瓜(芙蓉茶)食谱

  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 25分钟
  • 产量: 2夸脱

配料

  • 2夸脱水
  • 3/4至1杯糖(取决于您想要的甜度)
  • 1杯干 芙蓉花
  • 1/2肉桂棒(可选)
  • 几片姜片(可选)
  • 多香果浆果 (可选的)
  • 柠檬汁(可选)
  • 橙色或酸橙片装饰

方法

1用糖和香料煮沸的水: 将4杯水和糖放入一个中号锅中。如果需要,可添加肉桂,姜片和/或一些五香粉浆果。加热直至沸腾,糖溶解。

2浸泡有芙蓉花的浸泡液: 从火上移开。搅入干芙蓉花。盖好,静置20分钟。

3应变:  过滤成一个水罐,丢弃用过的芙蓉花,生姜,肉桂和/或多香果浆果。

(此时,您可以将冷藏的浓缩汁预先储存,直到准备好饮用为止。)

4加水: 在浓缩物中添加剩余的4杯水(或者如果您想快速冷却饮料,冰和水),然后冷却。

另外,您可以添加冰块和苏打水,以制成气泡状。

加入一点酸橙汁以获得更像拳头的味道。

用一片橙或石灰服务于冰上。

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