我们最喜欢的盒装鸡汤

储藏室功率鸡汤

想知道哪种盒装高汤比其他高汤吗?我们对10个品牌的商店购买的盒装鸡汤和股票进行了口味测试,并找到了明显的赢家! (加上自制股票的欺骗,因此令人信服的是我们想知道它是否刚从炉灶上掉下来。)

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摄影学分: Megan Gordon

商店购买的鸡汤是必需的食品储藏室。虽然不如它的美味 自制的对应,我们购买是因为有时’是我们和工作日晚上快速煲汤或吃完的东西之间唯一的东西 要么 沙锅。 (并且因为我,一个,不要’定期在我的冰箱中保存一些自制鸡汤。你也是?)

简易食谱团队着手寻找 最好的 商店购买的盒装鸡汤 … and we think we’ve found it! We tasted our way through 10 boxes that ran the gamut on 味道—too salty, too bland, weird aftertaste, basically water—and found a solid contender for the pantry.

对于大多数需要鸡肉汤的食谱,我们的赢家是每天的绝佳选择。另外,它’超级实惠,在大多数杂货店中都很容易找到。 (我们还发现了一种自制的股票欺骗,就像我们简直不敢相信的真实事物一样!) 

最好的商店买到的鸡汤味道测试

鸡汤vs鸡汤

什么’鸡汤和鸡汤的区别是什么? We wrote all about it 这里.

可以说,自制食品有所不同。用多肉的骨头和蔬菜残渣制成的原料,煮数小时。肉汤重量较轻,可以通过在水中快速煮肉,蔬菜和调味料制成。

但我们’ve发现,在商店购买的鸡汤中,品牌可以互换使用该术语,这就是我们同时测试鸡汤和鸡汤的原因。我们做了盲目的味觉测试,就像我们对这种东西的做法一样,并确信我们’d能够根据风味和稠度从肉汤中分辨出汤料,但不能!这进一步证明了我们的观点,即’当你的意思不是那么重要’重新购买盒装肉汤。

厨房基础知识原始鸡汤评论

获胜者,冠军

对于此测试,我们选择测试 普通钠 可以从您当地的杂货店或在线购买的10个品牌的鸡肉汤和汤料。我们选择的最好的品尝是…

厨房基础知识原始鸡汤!

成分:鸡汤,天然鸡精,海盐,煮熟的蔬菜(芹菜,胡萝卜,洋葱),蜂蜜,香料和草药(黑胡椒,月桂叶,百里香)和天然香料。

Kitchen Basics库存打出了所有正确的音符。它有一定的鸡肉味道’太压倒了;一盒约2.30美元,很便宜,足以批量购买,每份钠410毫克,足够咸,可以增强菜的风味,而不会冒太咸的风险。

测试人员从团队中注意到,Kitchen Basics库存中有“很多烤和草药的音符” (Summer), was “咸,但以非常好的方式,带有我喜欢的浓郁,浓郁的风味” (Claudia), and had “很好的鸡肉香气,咸味浓郁,回味绵长” (Andy).

总体而言,这是我们采样的所有肉汤中最一致,最美味的味道!这绝对是我们汤的新选择。

Whole Foods 365有机鸡肉汤评论

亚军

Our runner-up broth is a solid, well-rounded choice for reducing and using in recipes where you want a mild, pleasant chicken 味道:

Whole Foods 365有机鸡肉汤!

成分:有机鸡汤(过滤水,浓缩有机鸡汤),含量少于2%:有机鸡精,海盐,有机芹菜汁浓缩物,有机胡萝卜汁浓缩物。

我们许多人都将365鸡汤描述为“pleasant.”虽然不像我们的赢家那样勇往直前,“仍然很扎实,味道也很好” (Emma); it had a “非常经典的肉汤风味,有很多鸡肉和洋葱,” (Megan), and had “一种淡淡的鸡肉味,几乎像在水中煮熟的无骨去皮鸡胸肉一样。一个很好的基线,可以减少,而不是汤” (Summer).

Aneto鸡肉汤评论和味道测试

荣誉奖

我们的获奖者 最有可能愚弄所有人以为这是自制的 来自您可能不熟悉的品牌:

Aneto 100%天然鸡肉汤!

成分:水,散养鸡(22%),洋葱,胡萝卜,韭菜,白菜,芹菜和海盐。

这鸡汤把我们吹走了。尽管它的颜色很浅,呈乳白色,最初使我们失望,但它是如此丰富和美味,以至于难以置信’不能直接从我们的一个炉灶上出来。正如萨默所说“如果我要简化自己的自制存货,我会用它。它尝起来像鸡肉,平衡。鸡肉很引人注目,但其他诱人的汤味也是如此。”

团队的其他味觉测试记录指出了Aneto肉汤如何“浓郁的鸡肉风味” (Megan), “闻起来像家常便饭,肯定是咸的,但是味道很好”(克劳迪娅),并向安迪保证“哇哦,汤或汤可以有更多味道!”

但是,Aneto确实有一些缺点,这就是为什么它没有’不能赢得我们两个头号人物之一:

它非常咸,每1杯肉汤含750毫克钠,这太咸了,不能用作日常肉汤或汤料,尤其是在您食谱中’重新减少酱汁。它’d非常适合自己饮或在鸡肉汤中where制,而自制鸡肉风味就是您想要的’re going for!

Aneto汤也很昂贵(33盎司盒子的价格为8.99美元),并且只能在线上购买。因此,建议日常烹饪的成本太高,但是如果钱不是问题,这是您最接近的选择’一盒就能买到自制的原料!

测试所有鸡汤和汤料

轮到你!

您是否有最喜欢的商店购买的汤或汤?我们’对我们的最新发现感到非常兴奋,但是我们’d喜欢听到您在烹饪中使用的东西!

坎布里亚·博尔德(Cambria Bold)

坎布里亚·博尔德(Cambria Bold)是Simply Recipes的产品和生活方式总监。她拥有近十年的在线编辑经验和专业知识,首先担任《 公寓疗法 绿色生活网站Re-Nest(RIP),后来成为“设计和生活方式”编辑器 基奇。她与丈夫和他们的两个小女孩住在双城。而且,是的,这是她的真实姓名。

坎布里亚的更多内容

42条留言

没有图像我们最喜欢的盒装鸡汤

  1. 伯坦

    Swansons汤是我们家中最好的。由于我住在安大略省北部,所以不能买给她。当我无法购买斯旺森时,我正在购买Imagine肉汤,但是由于它们改变了包装,因此他们一定已经改变了配方,因为它尝到了咸水

  2. 芭芭拉

    想象一下有机鸡肉汤

  3. 贝卡

    希望看到所有肉汤的流失,而不仅仅是顶级竞争者。我在某处缺少链接或继续阅读按钮吗?

    显示回复(1)
  4. 格里格

    交易员乔的

  5. 伊迪

    是的,阅读其他一些书籍,“比肉汤更好”是超级的,但太咸了,尤其是在柯克兰郡旁边,我买的钠少了25%,并将其精炼成完美。伊迪谢谢

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