一种简直很棒的东西:糕点和面食轮

一件事简直太棒了

在家制作最漂亮,最值得烘焙的馅饼的一种工具。

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摄影学分: Irvin Lin

欢迎来到 一件事简直太棒了,我们正在进行的系列重点介绍了使生活更美好的小工具和厨房用品!

我最喜欢的厨房工具之一是 简单糕点轮.

也称为糕点刀轮或馄饨刀,此工具的价格不到12美元,完全不需要任何技巧,并且使您的所有派看起来就像在附近的面包店花了40美元。

凹槽轮有什么了不起的?

如果您有决心和时间,便可以获取食谱和技术。正如人们经常说的那样,实践是完美的。

但是,从“自制”到面包店风格或专业人士的事物是什么呢?细节是:一点点酱汁,完美的奶油,精心撒上草药的菜,人们喜欢在Instagram上发布。这些小技巧需要练习才能掌握。

但是你知道吗 练习获得?切出馅饼皮丝带。而且’您用这些缎带创建的编织组织看上去并不像您在专业面包店购买的那样;这是 槽边 那些丝带。

带凹槽的轮是您用来为编织的顶部馅饼皮制作扇形边缘的工具。唯恐您认为这是一种小技巧的厨房用具,我把手伸到糕点盘上 做饼干, 至 手工切面食和馄饨, 并 修剪手工和商店购买的糕点 以适合我正在使用的烤盘。

但是是的,主要是我用它来使我的馅饼漂亮。

制作馅饼的那一刻,其饼皮带有编织的外壳 扇贝 边缘,您已经将蛋糕提升到了一个新的高度。仅此一项就值得在我的厨房中使用此工具。

林爱文

欧文·林(Irvin Lin)是IACP获奖摄影师,食品作家和食谱开发商,蓝丝带面包师,公开演讲者以及偶尔的社交媒体顾问。他的博客是 吃爱 他的第一本食谱是 大理石纹,漩涡状和分层.

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一个评论

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  1. 特里

    一段使用视频会很好。