认识凯蒂·莫福德!

公告内容

如果您报名参加我们的一月挑战赛,那么您将大饱口福!营养学家凯蒂·莫福德(Katie Morford)正在与我们合作,创建美味,充满活力的食谱和健康的饮食计划。我们坐下来向她询问了有关饮食趋势,她如何在家做饭以及在哪里找到灵感的一些最迫切的问题!

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摄影学分: Erin Scott

您是否已注册我们的 一月挑战 然而?快来加入我们吧’s free)! 

我们中的许多人认为营养学家和营养师在家里吃得很好,并且是所有健康事物的真正信标。但唯恐我们忘记,他们’re real people, too!

案例:作家,注册营养师和食谱作者 凯蒂·莫福德.

凯蒂(Katie)与丈夫和三个女儿住在旧金山,是流行博客背后的声音, 妈妈’s Kitchen Handbook:在炸薯条世界养育新鲜食品的孩子。她’撰写了三本食谱(更多内容请参见下文!),并且非常喜欢保持平衡并避免过度节食。

We’鼓励我们认识一位注册营养师,他偶尔会喜欢喝葡萄酒和炸玉米饼,并有机会向凯蒂提出一些最迫切的问题:

什么 Do You Cook for 晚餐 When You’重新为自己做饭吗?

如果我’我有上进心,我’ll make a pretty salad with whatever is in season, usually with a bit of cheese and bread to go with it. 如果我’我感到懒惰和疲惫,’给自己倒一杯酒,放一碗爆米花,然后定名为一天。

 

什么’您要清理的餐食吗?

我喜欢用大盘平底锅将蔬菜用完的蔬菜挂在盘子上。我将它们切碎,再撒上橄榄油,盐和胡椒粉,然后烤至美味并焦糖。然后,我快速做些芝麻酱,加上柠檬和小茴香,放在一边。我全家人都喜欢。我也用我们现有的东西做很多炸玉米饼。一世’我们已经决定,只要您有鳄梨和优质莎莎酱,几乎所有东西都可以放入炸玉米饼。

这些天在哪里可以找到食谱灵感?

到处!我的姐姐和弟弟都是出色的厨师,我从他们那里得到了很多启发。我住在旧金山,那里’食物中总是有新事物发生。我也喜欢旅行,通常会带回一些想法在家尝试。当然,那里’s Instagram的.

什么’关于您在家做饭的方式可能会让人们感到惊讶的事情?

I’我真是个杂乱的厨师我会尝试遵循自己的建议并在旅途中保持清洁,但更多的是,我一直在弄乱直到我’我做完了然后必须面对将厨房重新组合在一起的艰巨任务。它’我几乎在家里制定了规则,“谁做饭,’t have to clean up.”

什么 健康饮食 or Diet Trend are You Most Skeptical 关于?

我在严格限制饮食的情况下挣扎,因为我发现它们’很难坚持。您可能会很快减肥,但这并没有’确定长期减肥或整体健康状况。我认为Keto饮食非常健壮,在我看来并不算特别开胃,因此很适合。虽然在那里’关于饮食的一些有趣的研究,我认为’很难坚持,我想知道长期食用如此高脂饮食的影响。

最后一件事:告诉我们您的食谱!

我每本书的灵感都来自我在自己的厨房中面临的挑战。 有史以来最好的午餐盒 目的是解决许多父母认为最不喜欢的琐事。我每天打包三顿学校午餐时才意识到这点’s no easy task.

上升& Shine 一切都是为了制作简单可口的平日早餐,这样父母就可以从一个营养丰富的开始开始他们的家庭。

和种子 准备 当我的大女儿上高中时就种下了,我正在认真思考我的孩子上大学时想要的技能。它’一本指南和食谱,可帮助高中生和大学生在厨房里锻炼。

梅根·戈登(Megan Gordon)

梅根·戈登(Megan Gordon)是Simply Recipes的销售和市场总监。她是《 全麦早晨 和她的博客, 一勺甜,专注于健康的季节性烹饪和烘烤。

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3条留言

没有图像认识凯蒂·莫福德!

  1. 杰里

    凯蒂..你听起来真切切!我很羡慕您的位置:阳光明媚的旧金山。美丽!您的生长季节多么令人羡慕!我住在安大略省渥太华…加拿大的首都,也是地球上最冷的首都之一。因此,我们季节性获取新鲜的当地产品。在冬季,我们会遭受阳光普照的未成熟水果和蔬菜的运送–提出了自己独特的准备挑战。如果您可以为北部粉丝提供一些有关如何最佳存储和提供未熟农产品的建议和想法,那就太好了!!谢谢& let’s do this!!

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