2月第1周的用餐计划

这个月, 梅根·戈登(Megan Gordon) 在这里让我们看看她的家人的膳食计划是什么样的!梅根(Megan)是居住在华盛顿州西雅图市的作家和食谱开发者, 全麦早晨,妈妈到了2岁。请欢迎梅根!

2月可能感觉就像我居住的西雅图较长的几个月之一。天气通常是阴冷的,我们都开始渴望春天的迹象。

本周,我将尝试使用尽可能多的新鲜但丰富的色拉和多姿多彩的食材来对抗某些冬季忧郁症-本质上,试图欺骗我的感官,使他们认为真正的温暖天气即将来临。

我们两岁的儿子越来越有兴趣在厨房里帮忙,而我爱 这个主意 其中,无论如何对我来说,在幼儿的帮助下在桌子上吃一顿平日晚饭的现实是没有发生的。所以我尝试在周末可以做些饭的时候“help,”并按照可让我提前准备成分(或全餐)的食谱来计划膳食。

这样一来,每个星期中旬,每个人的生活都会变得轻松。牛排沙拉和菜肉馅煎蛋饼配土豆和红辣椒(下图)是很好的选择。

如此多的话题,这就是本周的活动!

2月第1周的用餐计划

素食炸玉米饼

1 蔬菜炸玉米饼:准备 在三十分钟内 或更少,这个素食主义者的喜欢是无肉星期一的首选。该食谱原本打算用夏季蔬菜制成,但可以转化为寒冷的月份就可以了。素食玉米饼是用尽南瓜,花椰菜或冰箱中可能残留的其他蔬菜的一种好方法。

我喜欢用这些玉米饼 自制鳄梨酱 and sour cream.

香肠,西红柿和辣椒意面

2 香肠,西红柿和烤辣椒意面:这是我们家庭在寒冷月份的首选食谱:简单,令人满意的舒适食品。它色彩缤纷,充满乐趣,我们的孩子和我们一样喜欢它,所以这是双赢。如果商店里的冬季西红柿看起来不那么吸引人,那么少量的樱桃西红柿或几个罐装的整个西红柿(用汤匙捣碎)就可以很好地完成工作。

搭配非常简单的芝麻菜或菠菜色拉,佐以油,醋和片状盐调味即可。

牛排沙拉

3 牛排沙拉: 我们不在家中煮很多红肉,所以当我们做时,它必须简单明了。在这里,牛排在炉灶台上用铸铁锅煮熟,从头到尾都可以解决这种沙拉 在三十分钟内 (您甚至可以在周日煮掉牛排,使之成为特别快捷的周中晚餐解决方案)。

这种沙拉真的是一顿饭,但是有一个硬皮面包或 温暖的面包 如果您有特别饥饿的工作人员,可能会欢迎黄油。

西葫芦面条鸡肉香蒜酱碗

4 西葫芦面条鸡肉香蒜酱碗: 我喜欢这个食谱,因为它让我想起了夏天,但它依赖于杂货店中容易找到的食材。它比较轻巧,很快就聚在一起,并且非常适合儿童使用(虽然我不一定是那些总是试图将蔬菜偷偷溜进食物的妈妈,但我确实很喜欢我们的儿子认为这是意大利面食并且会吃大量的食物)。

为您服务 最喜欢的晚餐卷 或法式面包和黄油。

土豆菜肉馅煎蛋饼

5 菜肉馅煎蛋饼配土豆,红辣椒和菠菜: 我喜欢一个不错的“早餐晚餐”之夜,而星期五是最佳时机。这里最活跃的烹饪是炒蔬菜,然后加入鸡蛋混合物,菜肉馅煎蛋饼在不到十分钟的时间内完成在烤箱中的烹饪。

只需足够的时间倒一杯酒,然后将一些混合蔬菜与您最喜欢的调味料一起扔。如果您想在桌子上增加一些颜色, 小豆蔻柑橘水果沙拉 永远是赢家。菜肉馅煎蛋饼和沙拉的剩菜可以在第二天早上作为早餐加倍!