装在罐子里的蒜末和新鲜的大蒜一样好吗?

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蒜末罐子很方便,但是蒜头和新鲜的大蒜一样好吗?您可以像切碎自己使用新鲜的大蒜一样使用切碎的大蒜吗?这是您需要知道的。

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读者问题:您如何使用杂货店里切碎的大蒜?电视上的厨师似乎从未使用过它?

曾经有一段时间我会说:“切勿使用预先切碎的大蒜。”那段时间是我四口之家每周7天,每天吃3餐饭的十多年,而且还在不断增加。当我父亲每周四次共进晚餐和午餐时,我也愿意为他做饭。 (顺便说一句,爸爸没事,只是社交距离。)

新鲜大蒜与厨房中的所有原始原料一样,价格比预制大蒜便宜,更环保(无容器,无加工),并为厨房提供了更多机会。您可以 整个烤,使 一些蒜蓉面包,把它磨碎 放进酱汁,或将其炸成面食的酥脆脆皮馅料。 由于所有这些原因,新鲜是最好的。

但是我’我会这样说:切碎的大蒜可以捏一下。 它不会发芽,您可以将其保存在冰箱中,以备不时之需。但是,这是一个很好的音符,它没有像新鲜大蒜那样具有蓬松的大蒜风味。但是,您是为英格兰女王做饭还是只是想在桌子上吃晚饭?

如果您只是想将炒洋葱和洋葱放入煎锅或荷兰烤箱中,就可以了。我非常怀疑有人会知道其中的区别。如果他们这样做,那么您可以从那一刻起为他们指定家庭大蒜剥皮器。

因为生活就是生命,而我们是人类,有时会感到疲倦或忙碌,或两者兼而有之,所以我不会为了任何人而a惜捷径。实际上,我说:“开车去披萨店的人击掌,不开车,在家里做晚餐-脏盘子等等。”

〜Summer Miller,高级编辑,厨房捷径的拥护者

附言有您想回答的问题吗?给我们发电子邮件 [电子邮件 protected].

爱大蒜吗?试试这些食谱!

夏季米勒

夏季米勒是内布拉斯加州的Simply Recipes的高级编辑。她的作品曾出现在Bon Appetit,Eating Well,Grit,SAVEUR和每天与Rachael Ray等人中。她的第一本书是 新草原厨房 (玛瑙出版社,2015年)。

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11条留言

没有图像装在罐子里的蒜末和新鲜的大蒜一样好吗?

  1. 梅赛德斯

    我也冷冻大蒜。

  2. 梅赛德斯

    我一直都在使用它,这非常棒,而且由于价格上涨,我已经购买了足够的东西,可以度过非常昂贵的时光。

  3. 安娜

    大蒜酱是另一种选择,除非出于某种原因需要大蒜。

  4. 汤姆

    实际上,整个英国皇室女王都从未吃过大蒜。

    显示回复(1)
  5. 朱迪

    冷冻大蒜块怎么办?当用橄榄油在锅中融化时,它们似乎闻起来像新鲜的气味。

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