加布里埃拉·卡马拉(GabrielaCámara)’在家中烹制正宗墨西哥美食的必备工具

这篇文章是我们的一部分 夏季食谱俱乐部 2020年8月系列 我的墨西哥城厨房:食谱和信念 by 加布里埃拉·卡马拉(GabrielaCámara).

It’我不可能选择最喜欢的墨西哥菜,但是炸玉米饼在那里很高。当他们’再说一次,他们从不碰到那种咸味,令人满意, 这么好 请注意,这让我渴望它们。无论’s 脆皮鱼炸玉米饼配红白菜色拉 要么 香肠和鸡蛋早餐玉米饼, 各种玉米饼总是赢。

“一切都可以是炸玉米饼!” writes 加布里埃拉·卡马拉(GabrielaCámara), in 我的墨西哥城厨房. “对于这种食物的成分没有任何规定…除此之外,将其包裹在玉米饼中,然后用手食用。”

是的。 玉米饼。所有炸玉米饼中的一个常数!所以’毫不奇怪,当我们问Gabriela她用什么厨房工具’d向一位对墨西哥食物越来越感兴趣的家庭厨师推荐,她说 玉米饼!

什么样的玉米粉圆饼按获取?

“If you can get 一个不错的重型木制 这可以帮助您将麻辣酱按入均匀,扁平的玉米饼中,” said Gabriela.

这些来自Central Coast Woodwork的手工木制玉米饼压榨机是一个不错的选择。他们进来 8-inch, 10英寸11.5英寸 大小。我们喜欢橡木和胡桃木的混合版本,但它也带有可爱的纯红色橡木。

这些玉米饼机是由一家家族企业在加利福尼亚制造的,制作精良,外形美观,足以放在您的厨房台面上!

打开玉米饼压榨机,露出扁平的玉米饼面团

如何使用玉米饼压榨机?

按下玉米饼后,’是时候做自制玉米饼了!您’ll also want 马萨哈里纳 和一个 幽默 或铸铁锅。

然后按照以下食谱操作: 如何制作玉米饼

如何制作玉米饼

一旦吃了玉米饼,做一些炸玉米饼!